岐阜県の富加町に昔からあるたこ焼きの「足立」。美濃加茂市と関市を繋ぐ道路沿いにあるので時々目にしていたが、自分の記憶が確かならばコロナ禍の頃にいったん店を閉めたはず。看板も外されたんじゃなかったかな。久しぶりに通ったらまた営業し始めたので立ち寄るも、高齢の女将に「ごめん、これから20分くらいかかる。」と言われ諦めた。なのでまた別の日に再訪。「たこ焼き 7個入り」のソース味をお願いすると、今度は既に焼いてあったのがあったようですぐに温蔵庫から渡してくれた。 車に戻って赤い包み紙にくるまれた蓋付き発泡スチロール容器を開ける。ソースが底に溜まっているくらい多めにかけられている。早速爪楊枝で突いて口に…