青森県の地名の中でもよく知られているものの一つに「奥入瀬(おいらせ)」があり、行ったことのない人でも「なんだかきれいな水と緑がありそうなところ」という印象を持っているかもしれません。 どこまでも透き通った水と陽光をほどよく遮る深緑が人の心を癒す奥入瀬渓流(2016年撮影)。 天然記念物であるとともに十和田八幡平国立公園の一部としても指定され、最近では星野リゾートも有名な奥入瀬渓流と同じ、奥入瀬川水系の水を使った日本酒が、今日の主人公の「彩北」です。 奥入瀬渓流の川としての正式な名前は「奥入瀬川」。十和田湖を源流とし太平洋にそそぐ。 造っているのは、青森県おいらせ町にある桃川(ももかわ)株式会社…