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担仔麺
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担仔麺

(食)
【たんしめん】

（台湾語: ターアーミー）
台湾の小吃として知られる小ぶりの汁入り麺料理。「擔仔」は台湾語で「ターアー」と読み、天秤棒を指す。中国四川省の担担麺と同じく、最初は天秤棒で食材と器具一式を担いで売り歩いたことからこの名がある。繁体字表記は「擔仔麵」だが、台湾でも「担仔麺」と簡体字で表記されることがよくある。日本ではカタカナで「ターミー」、「ターミ」等と表記されることもある。

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台南担仔麺、台湾ラーメン

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ふじこお出かけ•7ヶ月前

台南に来たら担仔麺？台南発祥の度小月で夕ご飯！散歩代わりの林百貨も楽しい〜

台南の名物料理といえば色々ありますが… 担仔麺は1番有名なのじゃないかしら？ 台南の度小月は、市内に数店舗… そして、台北にも海外にも支店がある名店！ 漁に出られない冬の時期に屋台で麺を売ったというのが発祥… 今では台南の名物料理となり、色んな店舗があるようですが、そもそもの始まりはこの度小月だと思います… 早い時間だったので、お客はまばら… 静かで落ち着く店内 広めの座席に案内されたら メニューを見ます、写真撮り忘れ…（笑） 担仔麺は、厨房ではなく、客席フロアで作られているんです… 屋台の雰囲気を残してるってことなのかな？ これが担仔麺… 一番小さいサイズで注文しました！ だって他の料理も食…

#度小月#台南グルメ#担仔麺

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35ブックマーク台湾の麺料理「担仔麺」は、豚ひき肉、にんにく、エビ、干し椎茸のうま味がたっぷり！ - メシ通 | ホットペッパーグルメwww.hotpepper.jp
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13ブックマーク食レポ　新橋の居酒屋街で台湾屋台料理を食べてきました　台南担仔麺大王 - 今日のごはんは何にしようかな　www.take--chan.tokyo
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10ブックマーク台湾・台南の名物、台湾ラーメンのルーツでもある「度小月担仔麺（タンツーメン）」肉味噌とニンニクの旨味がたまらん！ushigyu.jp
9ブックマーク台南担仔麺 (神保町/台湾料理)tabelog.com
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7ブックマーク度小月で担仔麺＆欣�葉で台湾の家庭料理を満喫〜2泊3日台湾旅行⑥〜担仔麺発祥の店「度小月」へ 九份から帰ってきたら3時くらいになっていて、かなりお腹も空いていたので、担仔麺発祥のお店「度小月」へ行きました。 SOGO復興館から「度小月」へは地下鉄で1駅ですが、バス酔いで結構しんどかったので、歩いて向かいました。 歩いても800mくらいなので、天候さえ良ければ全く苦ではない距...qe3ep.com
6ブックマーク担仔麺 - Wikipediaja.wikipedia.org

関連ブログ

ウキウキ呑もう！　ニコニコ食べよう！•2年前

【台湾ラーメン】は台湾に逆輸入されて　その名も【名古屋拉麺】として人気らしいです

＜ 発祥店2016年東京進出って言ってますけど もうちょっと前からあったですよ ＞ 「そういえばさ、最近、夏のカレーフェアってやってる？」 「ああ、ファミレスの幟とか、見ないかもね」 「そうだねえ、でもあれかもよ、8月になったらやるんじゃないの。去年、どうだったかなあ」 いつもの通りです、居酒屋カウンターでの取り留めもない話。だいたいがボーッと生きている連中が集まっておりますんで、こんな感じの話になるんですよねえ。 「夏こそカレーだ」とかね、そういう幟がファミレスの前に何本もパタパタしていた光景は記憶しているんですが、それがいつの頃だったか、ハッキリしないんですね。毎年、去年の夏もいろんなファ…

#名古屋拉麺#担仔麺#担担麺
だって食べたかったんだもの ２•2年前

Taiwan Bee（千代田区外神田）のランチコンボＡ（担仔麺と玉子炒飯）

こちらもう繁盛店になってしまって，来ること数回，毎度満席で断念しておりました。この日もダメ元で来てみればカウンター席に空きあって入店，宿題の海老丼が見つからず，担仔麺と玉子炒飯のコンボＡを発注，990円。担仔麺はもっと小さめの器でくることを想像してましたが，フルサイズの器にたっぷりめでびっくりです。麺はストレートで近くの八重山そばに似た食感と味わいがあります。スープは淡泊ですが胡椒が効いた感じです。くせがあまりなく食べやすい担仔麺と思います。炒飯は量的には半炒飯で，ぱらっとした仕上がりになってました。手軽に台湾を味わえてよいのですが，担仔麺の量が多いことは確かですがそれを差し引いてもお高めと言…

#末広町#湯島#Taiwan Bee#担仔麺#玉子炒飯
映画和日乗•4年前

「台灣大徘襠」梅田フードホール

フードホール | 阪急三番街 View this post on Instagram A post shared by Mitsuhito Shiraha 白羽弥仁 (@mittsshiraha) にほんブログ村

#担仔麺#台南担仔麺
平和かわいい旅•2日前

食べまくりの台湾2日目@2024年12月　台北②

朝7：00 台北旅行2日目。 台湾旅行といえば、お楽しみのひとつは“朝食”。 私たちも朝食を『ハシゴ』するために、頑張って早起きすることに。 まずはホテルの朝食。 地下の食堂でのバイキング形式。内容は、よくある台湾二つ星ビジネスホテルの朝食かな。 黄色いスイカって久しぶりだったのでテンション上がっちゃいました。 8：00 お次は、駅近くの蒸し餃子屋さんで朝食②。 中山國小駅徒歩5分、圓山老崔蒸包さん その場で山のような蒸し餃子が包まれてます。 持ち帰り専用店なので、飲食スペースは無し。 向かいの公園で食べな、と言われたので公園の東屋でさっそくオープン。 あましょっぱい麻辣タレみたいなのがついて…

tks_yoshinagaの日記•1ヶ月前

2024年11月 台北グルメ旅行の記録

2024年11/28-29で台北に食べ歩き旅行に行ったのでその記録。 1. 旅の準備 前回の4月の台湾旅行と異なり、今回は前日の11/27に突発的に台湾旅行に行くことを決めたためフライトの選択肢が少なく、昼過ぎ出発の少々タイトなスケジュールになった。また、フライトに関して航空会社側によるアクシデントが発生し便や空港が変更になったため、実際は当初の予定よりも短時間の24時間未満の滞在となった。 [往路]チャイナエアライン 221便 発 2024/11/28 14:15 東京/羽田空港 着 2024/04/29 17:15 台北/松山空港 [復路] チャイナエアライン 222便 (変更前) 発 2…

富柏村日剩•1ヶ月前

ふらっと台南その②

甲辰年十月廿二日。台南の気温は連日20/28度。薄曇といつても大気汚染もあるのかチカチカとした光がウルトラセブンの世界。 ホテルの朝食ですごい目玉焼きを食べてゐる客人がゐた。 本当に夏である。まぁ北回帰線の南だから台南は熱帯。 林百貨店の近くにある西薬の薬局に鎮痛剤買ふのに寄つたらクラシック音楽がとても良い音響で流れてゐる。台南では古書の金萬寺書店なんかも流れてゐるのはバイエルン放送の配信だつたりするのだけれど、この薬局は夏のN響の台湾巡演のポスターなんか貼つてあつて、それを見てゐたら薬剤師がこのバイオリンのソリストはうちの老板ボスの倅なんだ、と教へてくれた。薬局の奥にゐた老板は一寸誇らしげ。…

富柏村日剩•1ヶ月前

ふらっと台南その①

甲辰年十月廿一日。摂氏6.8/14.3度。小雨（3.5mm）。CIで成田から高雄へのテケツがあつたので台南に行くことに。水府よりバスで成田空港。13:15発のフライトで高雄にほゞ定刻の16:45着。随分と時間かゝるな、と思ふのは偏西風が強くなる季節だから。高尾からバスで台南に入るともう日が暮れてゐた。ほとんど移動だけで身体も動かしてゐないので機内食だけで腹も減らず食堂で担仔麺を啜るくらゐで晩飯も済ます。画像の右は台南らしい魚粥。 食堂で阿扁と馬英九の歴代両総統が立ち寄つた額が掛けてある。後者が民国110年といふ揮毫が国民党らしさ。阿扁は2002年の現職当時と直近は2022年の写真。一昨年なのだ…

TSMH’s blog•1ヶ月前

台湾旅行気分♪台湾人お墨付きのめちゃうまい店in関東

関東にある台湾の本場の味が味わえるお店をメモしたいと思う更新日：2024/11/18(今後新しい店見つかった時更新する可能性があるため、一応日付を入れとく)

Applebee’s diary•2ヶ月前

【台湾①】久しぶりの台湾旅行にウキウキの1日目！ナイトマーケットにマンゴーかき氷と王道コース

こんにちは、りんです🍎🍯 今日から台湾旅スタート🇹🇼！ 福岡空港 ラウンジ フライト✈️ 機内食 悪天候 着陸🛬 台湾の上空からの景色色々 台湾到着🛬 MRTで台北駅へ🚉 台北駅🚉 台北地下街 迪化街 散策 📍永楽担仔麺 散策 📍思慕昔 散策 セブンイレブン 📍Raohe Street Night Market 📍chaffee 西門周辺 福岡空港 ラウンジ 最近 priority passをgetしたので、初めての国際線ラウンジへ。 食事やドリンク、アルコールまで揃えられていてすごく快適👍🏻 博多ならではの明太フランスが食べられるのが嬉しかった！みんなが好きなのですぐに無くなるのがミソ。他に…

実録 亞細亞とキネマと旅鴉•3ヶ月前

2024年10月6日の日記

昼ごはんは、気になっていた香港風カフェ、Victoria 1842へ。雞蛋仔と西多士をシェアして奶茶。香港よりもちょっと上品な味。茶葉感強めの奶茶がうまい。地下の花樣年華書店にも行って、ほしい本もあったけど今日のところはおあずけ。 pic.twitter.com/VxlhAOOFQF — OKA Mamiko_ಓಕಾಮಾಮಿಕೋ (@gang_m) 2024年10月6日 日曜日の晩ごはんは、とんかつやさんがお休みだったので超久しぶりに台南担仔麺へ。空芯菜、辣子雞翅、菜脯蛋で台灣啤酒(鳳梨口味)。擔子麵でシメ。いちど飲んでみたかったこのビール、ちゃんとパイナップルの味がするけどやはり甘いのでいち…

いろんなこといろいろ•4ヶ月前

林合発油飯店 油飯とは？＝おこわ の並び方 買い方〔永楽市場 迪化街 台北市〕　

台湾は台北の 迪化街 永楽市場 は 「孤独のグルメ」で有名になってしまった「永楽担仔麺」↑ の真向かいにあると言った方が多くの日本人には分かり易いのかも？ もはや iroirocolorful.hatenablog.com この「金春發牛肉店」の北西に位置します (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 何となくざわざわしているので ＆ 常に列が出来ているので直ぐに分かります ↑このナイキのスニーカー何て商品名だっけ？ 捌くのが早いのでMAXでも１０分程度の待ち（平日午前中） ＊ 営業時間は 基本的に7時30分～12時00分 時間に余…

のどかな一人旅のお話。•4ヶ月前

2泊3日の台湾旅行⑧　その名もJR東日本大飯店！「ホテルメトロポリタンプレミア台北」に宿泊したお話。

この記事は、以下の記事の続きです！ nodoka-hitoritabi.com 「ホテルメトロポリタン」といえばJR東日本が運営するホテルチェーンブランドのひとつですが、初の海外進出として台北に開業したのが「ホテルメトロポリタンプレミア台北」です。 現地表記はもうそのまんまびっくり、「JR東日本大飯店」！笑 前日に宿泊したニッコータイペイもそうでしたが、こちらも日系ホテルの大きな特徴として、日本語での対応が可能です。 そして個人的に、ニッコータイペイよりもさらに美味しいと思った朝食ビュッフェ。 ただ、宿泊することで「JREポイントが貯まる」とか、そういうJR系列らしい特徴はありませんでした。 …

街歩きとか日常のいろいろ•4ヶ月前

2024年7月台湾 　台北街歩き（ほぼチャリ）

久しぶりの担仔麺 担仔麺を食べたのは2023年12月に台南に行った時に食べた以来です。台南が本場ですがね、急に食べたくなりまして東区の度小月に。変な時間（17時くらい）に行ったのでガラガラでした。 待ちに待った度小月。のはずが？？？ おお？何か違う気が…。いや、私の舌が違うのか？ 台南で食べた感動がありません…その原因が何なのかわからないまま1杯食べちゃったんですけどね。 華山1914文化創意産業園区 麺を食べたあと、華山1914文化創意産業園区へ。ここは日本統治時代に建てられた酒造工場で長らく廃墟になっていたそうですが今は沢山の店舗が入り、沢山の人が集う場所になっています。この贅沢な広場った…

旅に出たいが口癖•4ヶ月前

8/12−① はじめての台南（癒しと爆買い編）

7時半起床。 ロッカー開けようとしたら、ロッカー前に荷物広げて着替えてる人がいて、正直びっくりしました。昨夜の深夜までうるさかったのはおぬしか！ ってなった（顔には出さないけどさ……ちょっとイラッとしたよ……）。 さっさと着替えて洗濯物をランドリーに突っ込み、朝ご飯。飲み物は豆乳。 今日はサバヒー粥にしました。前日にもちらっと食べてはいたのですが、あっさりした青魚で美味しいです。多分、身に水分があるタイプの魚だろうから、お刺身よりは塩焼きとかスープとかの加熱処理をしたほうが美味しい魚だと思った。 あと、台湾だとトマトに生姜風味のみたらし的なタレかけて食べるって聞いたことがあったのですが、おかず…

My life! after diagnosed with BC•4ヶ月前

2024台風直撃の台北⑮Day4朝食と阿華涼糕

ようやく停止上班及上課の文字もなくなり、颱風假は終了。先ずはあさごはん。 メニューは大方が同じなので、美味しかったものを中心に。 すっかりお気に入りの紅燒肉、焼売、目玉焼きを乗せた魯肉飯。飲み物は豆乳と飲むヨーグルト。 昨日も蒸し物は焼売だった。きっと一日おきの日替わりで、今日はカスタード饅が並ぶかも？とちょっと期待していたのだけど、この日も焼売だった。 でも、日本でもっと焼売のお店があればいいのに（餃子はどこにでもあるのに焼売は‥）と思っている焼売派なので、ありがたく焼売を食べる。 （カスタード饅は食べたいけれど） エッグバーは、担当者によって目玉焼きの焼き上がりが全然違うのが面白い。この日…

My life! after diagnosed with BC•5ヶ月前

2024台風直撃の台北③Day2颱風假、停止上班及上課の朝食

ゆっくり寝て、朝食へ。外は雨が降っているけれど、台風とか暴風雨の雰囲気ではなさそう。 台湾では食べたいものがたくさんあるし、朝食のお店も美味しいからわざわざホテルで朝食を食べなくても‥と思っている。 初・台湾の夫は、出発前に「においがニガテで食べられなかった（五香粉？？）」という話を同僚から聞いていたようで、ちょっと警戒していたよう。 もし口に合わなかったときのために‥と念のため朝食を頼んでおいたのがよかった！！台風の中、怪我をした状態で開いているお店を探すのは無理だったかも。 ゆっくり寝すぎて、終了まで1時間を切っている。 前夜の夕食が悲しい内容だったので、食べたいものはなんでも盛る！ 紅燒…

のどかな一人旅のお話。•5ヶ月前

日本の硬貨の歴史が詰まっている「造幣局（大阪本局）」に行ったお話。

日本の”お金”は2種類に分類されることは皆さんもご存知かと思います。「紙幣（日本銀行券、お札）」と「貨幣（一般には硬貨）」ですね。 このうち「紙幣」は国立印刷局が製造しています。 もう一方の「貨幣」を製造しているのが造幣局です。この造幣局の本局が大阪市の天満にあり、一般の方も訪問することができます。 この日はふと思い立って青春18きっぷで列車に乗り、京都のホテルに泊まった翌日に造幣局を訪れました。 nodoka-hitoritabi.com 正門から。