先の記事で横須賀にあるさかくら総本家の横須賀中央駅前店という和菓子屋さんに行ったことを書いた。 nagask-441.hatenablog.comそこで買ったのがこれ。 「按針の瞳」という和菓子。見た目は和菓子っぽくないけど、これはいわゆる琥珀糖というもの。テレビ番組などで琥珀糖が紹介されるのを見たことがあり、一度食べてみたいと思っていた。テレビ番組で食べた人は、シャリシャリした食感だと言っていた。なので、見た目からわたしが想像する琥珀糖はやわらかめの氷砂糖みたいなものか思っていた。 で、食べてみました。 うん？思っていたのとちょっと違う。表面はシャリシャリはしているけど、中はゼリーのような、…
