支那そばへいきち

旭の名店「へいきち」の二代目が小見川にJR成田線・小見川駅から北へ歩いて15分ほど。小見川大橋へと向かう県道44号＝利根水郷ラインから少し入った路地で2022年4月29日から営業する「支那そば へいきち 二代目」へ。20代とお若いご主人・大木裕希氏は元消防士。脱サラして、千葉県旭市にある人気店「支那そば へいきち」で修業を重ね独立創業したそうだ。元々は三重県内で行列店だった「へいきち」だが、2011年にご主人の故郷である旭市に凱旋。一時は東京都日野市にも支店を持っていたが既に閉店。現在は本店のほか、暖簾分けした小見川のここ「二代目」と、多古町の支店「多古店」がある。どの店舗も大変な人気で昼時は…