救荒植物

昨夜ついに、雨に混じってバラバラとアラレが降る音が聞こえてきたらしいよ。でも5分ぐらいで止んじゃった。雷はまだだけど、先にアラレがちょっと予行演習的に降ってみた感じ？このあたりでは、「ブリ起こし」っていうすごい雷がまず鳴って、そのあとにアラレが降ってきて本格的な冬が始まるのがいつものパターン。私は北陸地方の雷、強烈すぎて苦手だな～。だって、雷で地面が地震みたいに揺れるんだもん…ところで、昼間お仕事前に同居人がお庭の見回りに行ったら、マムシグサが地面に倒れていたんだって。実が重すぎたのかな。まあ、球根部分は地中に残ってるから、また春になったら突然生えてくるんだろうな。マムシグサの実を良く見ると、…

岩手県と秋田県の境にある西和賀町をご存知ですか？ 盛岡から車で１時間強程度の場所にありながら、盛岡市民でも行ったことがないという人も結構いるくらいマイナーな土地なんですが、意外と見所もあって面白い所なのです。 というわけで、今回は空き時間を使って半日だけ西和賀町へ行ってきたお話。 目的はとある施設なのですが、開館時間前に着いてしまったので、その前に寄り道していきます。 弁天島 和賀川の中心にある島で、厳島神社が奉られています。清流のど真ん中にあり川の流れが急変して島の左右を勢い良く流れる様は圧巻です。秋には紅葉とのコラボレーションが美しい。 厳島神社 お社の扉は閉まっています 社の脇に獣道みた…

令和6年1月1日、能登半島にマグニチュード7.6の大地震が襲いました。 能登は、今は亡き義母の故郷です。今からおよそ40年前、義母と共に私達家族が能登を訪れた事がありました。親戚廻りのご挨拶に或る家を訪ねた時の事、玄関の下駄箱の上に「ねこじゃらし」と「あかまんま」が活けられていました。その時、素朴な花の醸し出すとてつもない美しさに、息を呑んでしまったことを覚えております。 ねこじゃらしって、こんなに美しかったんだ、赤まんまってこんなにも可憐だったんだ、と、今、初めて見る様な感動を覚え「お花は何流ですか?」とたずねました。 すると小母さんは「何流でもありません。お恥ずかしい次第です」と仰り、飾る…

先日、千葉県市川市にある市川万葉植物園に行ってきました。植えられている植物が如何にも地味なものばかりですので、訪れる人は余りいません。けれども、利休が花活けに入れたかも知れないような草木が、その小さな公園につつましく一叢(ひとむら)ずつ咲いておりました。ここに植えられているもの達の殆どが、絶滅危惧種に名を連ねているような子達です。 林床に生きる日陰の植物達の種類と数が激減しています。それは日本の森林が荒廃している証でもあります。国土の植物相が以前とは違ってきている様な気がします。荒廃の原因に洪水や土砂崩れなどを挙げる方もいらっしゃるでしょう。でも、災害は大昔から繰り返されて来た事。今に始まった…

1月から朝日カルチャーセンターで「植物の民俗学」という講座を受けている。ゴマ、アズキと続き、3月のテーマは「ソバ」だった。ソバの歴史は古く、縄文時代後期・弥生時代の遺跡から花粉が出土しているという。5世紀からは「救荒植物」（飢饉の際に食料になるもの）として備蓄されたそうだ。 うどんと同様に一年中美味しいお蕎麦だけど、最近は麺だけでなく「そば粉パン」や「そば粉のガレット」等もよく見かけるようになった。香ばしくてもちもち感もあるので、小麦粉とはまた違った魅力がある。 ちょうどソバについて学んだところだし、そば粉を使ってガレットを焼いてみることにした。いつもはキノコや野菜を真ん中に載せて作ることが多…

日本を救ってきた救荒植物「蕎麦」は、ほぼ完全栄養食で、高血圧、内出血、口内炎などにも 2024-01-20 07:00:00 テーマ： 健康 公式ジャンル記事ランキング： 健康・ヘルスケア60位 ameblo.jp 2022年4月に投稿した記事を再投稿させていただきます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 『和食の底力』を読んでいたら、そばは日本を救ってきた救荒植物であること、またそば好きに長命が多い理由が分かったので、そばの栄養などについてまとめてみます。 日本を救ってきた救荒植物 そばはタデ科の植物で、5月から6月にかけて栽培される夏ソバと、9月…

昨年も記事更新0という残念な結果となってしまったが、相変わらず私はゲラやPDFや参考図書のはざまで汲汲とする日々を過ごしている。 すっかり年次報告となってしまい慙愧の念に堪えないところではあるが、このたびも懲りずに過ぎていった2023年に捧げる本たちを挙げてみたい。 いつものごとく、話題になった本やベストセラーなどにはあまり拘らず、折々の出来事に触れ、個人的に気になった、人に薦められた、実際に触れて印象的だった本などをおおむね時系列で挙げる。では、2023年1月から。 1月（1冊） 荒地の家族 作者:佐藤厚志 新潮社 Amazon 19日、第168回芥川賞・直木賞の選考が行われ、芥川賞は井戸川…