概要 自動調理鍋・ホットクックを利用してパスタを作ることにハマっている。特に、パスタは別茹でせず、同じ鍋でソースと麺の調理が同時に完了するスタイル「ひと鍋パスタ」を研究したので、メモを残しておく。 このレシピ(というか比率)を覚えておけば、具が変わっても応用が効くので便利。 結論 一人分(乾麺重量80g)を作るときは次の配合を目指せばいい。 「具材+水」を360g、パスタを80g、計440g 味付けは塩、全材料の重量比0.6% すなわち 約2.6g 好みでオリーブオイルたらり もし麺が固かった場合は50gほど水を足して追加加熱3分 自動調理「ナポリタン風パスタ」で調理。要混ぜわざユニット。 補…