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日本酒　〆張鶴
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日本酒　〆張鶴

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越境と郷愁 New•8ヶ月前

宴会＠厚田村

４時前にホテルに着いたのですが、雨で「茅ケ崎館」の見学は中止。 ホテルでブログを書いたり、駅のデパートをぶらついたり。 ５時半宴会開始。７名。写真のようなきれいで美味しい突き出しから。 右下は茅ケ崎で有名なしらす。左の中トロも美味しかった。 店主のY内君は随分と珍味を用意してくれました。８千円で生ビール、日本酒（〆張鶴、浦霞禅）、ハイボール（山崎、ダブル）、白ワインと飲み放題なので？飲みました。 料理と話と酒に満足して９時半ころ解散。傘を差しながらみんなで歩いてホテルへ。 今朝も朝食時に予定を確認。女子３名はY内君の案内で鎌倉散策の様です。 僕は別行動で予定の北鎌倉の円覚寺に小津監督のお墓にお…

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上越タウンジャーナル•8ヶ月前

“桜”にちなみ24店がオリジナルメニュー　高田城址公園観桜会に合わせ新企画

新潟県上越市の春の一大イベント「第99回高田城址公園観桜会」（2024年3月29日〜4月14日）の開催に合わせ、上越食品衛生協会高田支部（倉本欣也支部長）の加盟各店が桜にちなんだオリジナルメニューを考案した。会期に合わせて各店舗で提供したり、みやげとして販売したりする。提供は観桜会会期と同じ。 高田城址公園観桜会に合わせて各店が考案した「さくらメニュー」の一例 同支部は飲食や販売に関して衛生向上を図ることを目的としており、会員数は600店にのぼる。これまでは観桜会開催に合わせ、クーポン付きマップを作成するなどしてきたが、今回は桜にちなんだメニューを考案・提供することで、観桜会来場者から各店舗に…

してぃらいつ•1年前

2024/1/19～21

1月19日 今日も朝布団から出るのが辛かった。年齢なのか、季節なのか。身支度をガーっとやってトーストだけ食べて出社。 やることが盛りだくさんだが、少しずつ進めるしかない。辛い。お昼はモスバーガーで一息。お昼休みにぼーっとしたいので、モスバーガーに行きがち。ファーストフードはもう少し控えたいけど、モスバーガーは美味しい。今日はフィッシュバーガー。 午後は初めての作業、先月教わった作業ではあるけどやるのは初めて。ノートを見ながら（字が汚くて先月の自分に腹が立つ）、横でその部署の長に逐一確認してもらう。定時までに作業は終わったが、頭が疲れた。 上がって、家に帰る前にマクドナルドでコーヒーで一息しよう…

畑じょーじ/フードアナリストじょーじの美味しいもの巡り•1年前

「仙台牛タンと博多野菜巻き串の店 大舌賛 "牛タンと野菜巻き串と日本酒"」新宿本店(新宿駅東南口)

牛タン三種盛りをいただきました。来店時は、味噌味の焼きタン、芯タン、焼きタンの3種。3種類の牛タンを一皿で味わえる牛タン好きにはたまらない逸品。まずはそのまま食べて本来の味を味わってから、ニンニク味噌につけたり、岩塩をかけたりして食べると味を楽しめます。 牛タンタタキをいただきました。牛タンを低温調理した逸品。まずはそのまま食べて本来の味を味わってから、ニンニク味噌につけて食べると1度で2度、味を楽しめます。 野菜巻き串も食べたくなったので、アスパラ豚串と紅しょうが串をいただきました。アスパラ豚串は、アスパラガスと豚肉の旨みを味わえる串焼き。紅しょうが串は、紅しょうがを豚肉で巻いた逸品。紅しょ…