妻は揚げ物は簡単でいいと、しょっちゅうフライを揚げています。 油であげるついでとかで、冷凍のヒレカツなどをいくつも揚げるのが好き。 フライは嫌いではありませんが、さすがにフライばかりだと、口の中が油だらけで閉口してしまいます。 この日は、衣をつけない素揚げでした。 ナスがキラキラした色合いで美味しそうです。 他に、ゴーヤー・ピーマン・カボチャ・ちくわが食卓にのぼりました。 塩をかけてもいいし、大根おろしにポン酢でいただくも良し。 ビールが進みます。 それにしても庭のミョウガとホトトギスの葉焼けが進むばかり。 手の施しようがありません。 ただ、地中の根までは傷んではいないだろうと思っています。 …
