有村純一です。おはようございます。 今日はなんだか懐かしい気分の朝です。 若者でいう、エモいってことなのでしょうか…? 山形に長年住んでいますが、山形といったら「山形のダシ」でしょう。 子どもと妻が、休日に山形のダシを作っていて、味が染みた頃合いなので今朝から食べ始めました。 いやあ、美味しいね。 山形のダシは山形県民としては馴染みが深いけど、一番古い記憶は、ばあちゃんの家。 ばあちゃんとじいちゃんはもう死んでしまっていないけど、夏休み扇風機の前で、冷ややっこや白米に、山形のダシをかけて食べたっけ。 共働きの我が実家では、学校の帰りなんかはいつもばあちゃんの家に寄って、休んでから帰ったな。 私…