好きな野菜のひとつ 冷凍オクラの存在を知ってから 常に冷凍庫に常備 汁物に入れたり 揚げ物、焼き物 どの調理法でも美味しく仕上がる あのネバネバがいいんだよね～🤭 暑くなると週2度の頻度で作る 山形の「だし」もどき nenecoco.hatenadiary.com 紫蘇やもずくなど その時ある食材を混ぜたりするけど ない時は オクラと胡瓜だけでも トロトロネバネバ ご飯にかけてもよし 茹でた麺類のつけ汁にしてもよし 食欲のない時はそのまま食べてもよし 最近は納豆と混ぜるのがお気に入り 栄養価の高いオクラ でも食べ過ぎるとお腹を壊すらしい🤔 量を調整しながら 毎日でも頂きたい🤗
※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 山形県の郷土料理「だし」とは、夏野菜（きゅうり、なすなど）を刻んで、香味野菜（青じそ、みょうがなど）と和え、醤油などで味付けした冷たい料理のこと。 ご飯や豆腐にかけて食べるのが一般的です。 今回は、暑い日や食欲がない日にぴったりの「山形のだし」の作り方をご紹介します。 夏野菜をたっぷりと使用しているので、これからの季節にぴったりのレシピですね♪ ご飯にかけるのはもちろんのこと、うどんやそうめんにかけてもとても美味しいです。 手作りのだしは日持ちがしないのですが、少しでも長く持つテクニックも紹介しているので、是非最後までご覧になってくださいね…
最近、疲れすぎなのか睡眠リズムが安定しないダニエル氏。尿意で起きてそのまま眠れない事が多いんだけれど。 毎日他所様インスタで知らない人の赤子をニヤニヤして観ているワタシなのだけど その中で度々流れてくる画像 今時はおくるみですっぽり包んでしまって寝させるんだそうな。ギャン泣きの赤子もスーッと寝てしまうらしい。ヨシ、冷感夏用タオルケットでダニエル氏をくるんでやろう。足はM時に尻がまんまるくなるように、モロー反射を防ぐため腕はしっかり固定してだそうでつ。 ←これの、180cm超えのオジサンが包まれているところを画像に残したいと思ておりまするw さて前記事。AIが付けた検索用タイトルがお気に召さなか…
こんにちは、あーさです。 私だけではないはず。 山形のだしを楽しみに夏を迎える人。。。 山形のだしってみなさんご存知でしょうか？ 名前の通り山形県の郷土料理で、出汁のように食べ物の味を引き出すことから こういう呼び名になったようです。 どんな料理かと言うとこんな感じ✨ これはなんやねんと言われるとねばねばの野菜ソースです。 きゅうり、なす、オクラ、がごめ昆布、生姜、茗荷を刻んで 醤油みりんで和えるだけです。超簡単！！ 山形のだし by あーさ✦ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品 (cookpad.com) これをパッと見ただけではあまりイメージわかないと思うのですが 白…
■ だし蕎麦 今ではメジャーになった山形県の郷土料理 初めてそれを見た時は「なんじゃこりゃ～」だったわけですが、食してみればジツに素朴で旨味のある刻みヤサイ…白ゴハンにドバっと乗せて掻き込めばクチいっぱいに拡がる夏ヤサイの美味しさ！てなカンジでしょうか。そう、今ではメジャーになった山形県の郷土料理 『だし』ですね。和食で一般的に使う " 出し汁 " と区別する為に『山形のだし』とも呼ばれていますか。 だし蕎麦 Asahi Opt. Super-Takumar 50mm F1.4 (8-Elements) SONY α7山形以外では普通はプラカップに入れられスーパーなどで既製品が販売されておりま…
少し気になってたやつを買いに行こうと思ってさっきまで外出してた。外あちーなー。昨日の夜も多分熱帯夜だったんだろうな。エアコンつけっぱなしで寝てたから快適だったけど。 話がそれた。その欲しいものっていうのが、山形のだし。実はまだ食ったことなくて、以前、何年前かな、コロナ前だったかな、松屋のメニューにあったんだよね。山形のだしを例えば牛丼に乗っけたりとか。そういうのができた。最近やってないな。毎年夏になるとやるんだけど。去年やってたかなあ？ その山形のだしが売ってそうだったスーパーに行った。冷奴にかけて食ったら美味いらしいことは知ってて。でも売ってなかったんだよなあ。もうちょっと他の店舗も見てくれ…
調味料を使って進化🤭 去年作っていたのは「めんつゆ」に漬けるだけ 今年はそれに他の調味料を足してみた 胡瓜をあられ切り（一辺が約5ｍｍ） 茹でたオクラは細かい角切り 紫蘇は千切り 調味料の割合は 砂糖 １/３ 昆布茶 １/３ ＊めんつゆ使用なら、なくてもいい 醬油（めんつゆ）３ お酢 １ みりん ２/３ 全部混ぜて冷蔵庫で３時間以上冷やす これを温かいご飯の上にのせて もみ海苔をちらして お酢と砂糖が入っているので酢飯のようになり ネバトロのオクラ 歯ごたえのいい胡瓜 香り高い紫蘇 これにパリパリの海苔が加わって 何杯でもいけるわ🤩 今日のように暑い日は こういうさっぱりしたご飯が嬉しい🤗
何書けばいいかわからんくて間が空いてしまった。 鼻粘膜に関しては鼻血が一番大変で、そのあとはそんなに大袈裟なことはなく。確かになんとなく鼻の奥ガサガサしてかさぶたの感覚はあったものの病院行くほどじゃなかったんで放置してたら取れました。 鼻かんだ際に。本当はだめだと思う。 しかし本当に鼻通りはいいよ！ スースーする。やってみたいと思ってる人には全力で勧めます！ そんなこんなで最近食べたものでも書くか。 コスメとかも細々買ってて書きたいが気力が…。割と楽天ROOMにはちゃんと載せてるから気になる人は見てちょ。アフィあります。 梅雨も来てないのにもうかなり暑いので食べものもおのずとそんな感じに…。 …
有村純一です。おはようございます。 今日はなんだか懐かしい気分の朝です。 若者でいう、エモいってことなのでしょうか…？ 山形に長年住んでいますが、山形といったら「山形のダシ」でしょう。 子どもと妻が、休日に山形のダシを作っていて、味が染みた頃合いなので今朝から食べ始めました。 いやあ、美味しいね。 山形のダシは山形県民としては馴染みが深いけど、一番古い記憶は、ばあちゃんの家。 ばあちゃんとじいちゃんはもう死んでしまっていないけど、夏休み扇風機の前で、冷ややっこや白米に、山形のダシをかけて食べたっけ。 共働きの我が実家では、学校の帰りなんかはいつもばあちゃんの家に寄って、休んでから帰ったな。 私…
私はコレで5キロ痩せました。 願望です☆〜(^^)でも、一週間でむくみはとれてズボンがスルッと！ これだけだと栄養バランス微妙なので、豆腐をプラスしてこのだしをのせて冷や汁ごはんにして食べたらむくみはとれましたよ〜。 ダイエット。。。 体脂肪を落とすのは難しい。脂肪1gにつき9kcalだったか。1キロだと9000kcal。ヒエーと思ったのを覚えているのですが、揚げ物やスナック菓子食べる時は忘れちゃうんです☆ 1日500kcalづつカットして行けば1か月に15000kcal。1.7キロ脂肪が落ちる計算です。2キロ近い脂肪が落ちると固まりにしたら結構な量です。落ちるか落ちないかは貴方次第と言う事で…
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