朱華園

こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。今回紹介するのは 中華そば 朱 さん。2020年11月オープンしたばかりのラーメン店です。オープンして1か月経たない内に開店前から行列ができる理由は、2019年に閉店した 朱華園 の正式な系譜だから。創業者の奥様と娘さんが味を引き継いだそうです。情報の正確性は定かではないですけど。食後に撮った写真です。開店20分くらいかな。▼メニューです。入ってすぐ券売機になります。▼店内の様子です。店内の雰囲気は朱華園にそっくりだと思いました。▼中華そば(650円)スープは風味の良さを感じます。すっきりした後味が特徴ですね。麺は歯切れのいい食感で、…

お昼に伺いました。 神辺町のしんたくさん 外観 外には待ちのお客さんが４組ほど 店内の順番待ちの表に名前を記入して待ちます。 人気です ２０分ほどして席につく事ができました。 メニュー ◆中華そば 大盛 ７５０円（税込） を、オーダーしました。 卓上 清潔感ある店内 １０分ほど待って「お待たせしました」 中華そば 中華そば 中華そば 美味しそう！ ネギ、チャーシュー、背脂、支那竹 中華そば スープは出汁を感じ、醤油は強くありません。 プラスティックのレンゲで背脂と共に掬います。 背脂は食感がありクニュクニュ 大小様々な背脂 中華そば 支那竹はクキクキ、食感が楽しいです。 麺は平打麺 硬めの茹で…

６月のお話です。 少し前ですが、記事に載せることがなかったので このタイミングになりました。 ２０１９年６月１９日に尾道市で尾道ラーメンの老舗「朱華園」さんが閉店されました。一応休業とありますが再開の時期は分かりません。 尾道での行列店で、週末だけではなく平日でも行列ができ地元の方の支持も高いお店でした。 私も尾道市での尾道ラーメンで真っ先に思い浮かぶお店です。 過去に何度か訪問し並んで頂きました。 日によって少し味の印象が変わるのはご愛嬌で美味しく頂いてました。 休業の知らせを聞いて 使命感に駆られて訪問すれば みなさん同じ想いで長蛇の列 今までの比にならない行列ですが、怯まず並びました。 …