先ほどのお店、林聡明沙鍋魚頭に戻ってきました。 ここは、10年ほど前に一人旅の時に来たことがあります。その時と比べてお店は相当拡張されていて、お客さんも増えていました。当時も大人気店でしたが。 1953年創業とあるので相当老舗で地元の超有名店です。 来た時にはすでに番号札の順番は過ぎていたが、店員さんに見せたら中へ通してくれた。 ツレがお腹がいっぱいだなどとホザくので、沙鍋菜+魚肉 1人分 120元を注文しました。 ビールはしっかり頼むくせに。 2、3人分までは丼で出てくるが、4、5人分だと鍋になる。 沙鍋菜は白菜、豆腐、きくらげ、お揚げ？、豚肉などをじっくり煮込んだスープ。沙茶醤の独自の風味…
