柿の断面図

奈良県産の富有柿。JAならけん 西吉野柿選果場から出荷された柿のようです。 岐阜県も柿の産地として知られていますが、奈良県・西吉野は自然に恵まれており、古くから柿の産地として発展してきた柿の名産地として知られています。柿食えば 鐘が鳴るなり 法隆寺とあるように、奈良には柿の産地がいくつかあります。御所、天理、五條、そして吉野など。 富有柿はまるっこい形をしているという特徴があるのですが、以前食べた岐阜県産よりも少し丸みを帯びつつも四角さもある富有柿でした。産地によって少し違っているのも面白いですね。 danmenzukan.hatenablog.com 富有柿の断面図。柿の断面図を撮影する時、…

富有柿を食べ終わったので、今度は次郎柿（じろうがき）。交互に買ってる気がします。前回は愛知県産だったんですけれど、今回は地元・岐阜県産です。 富有柿（ふゆうがき）と次郎柿（じろうがき）の違いは？ 一番簡単な見分け方は、次郎柿（この柿）は四角い形、富有柿（ふゆうがき）は丸い形をしています。なので、こんな風にひっくり返すとわかりやすいと思います。 今回入手した次郎柿はこんなにも大きなサイズで、とても立派な柿でした。購入した当日はサクサク食感ですが、日を置くとだんだん柔らかくなっていくので、そこはお好みで。私は割と柔らかめの柿が好きなので、わざと部屋に転がしてから食べたりもします。 さて、岐阜県産の…

岐阜県産の富有柿（ふゆうがき）です。岐阜県と言えば富有柿、というほど、岐阜県出身の私にとっては子供の頃から食べていた柿と言えば富有柿ですかね。 富有柿の発祥の地として知られている岐阜県ですが、今はスーパーどこに行っても富有柿がコロコロ転がっています。。 柿にもいろんな品種があるのですが、富有柿を見分けるポイントのひとつに形が丸っこいというのがあります。上から見るとすぐにわかるくらい、まんまる。 今回はたまたまですが、とても立派な富有柿を入手する事ができました！こんな風に果肉がモリモリと盛り上がっているのです。すでに美味しそう 柿は大ざっぱにわけて甘柿と渋柿にわけられるのですが、富有柿は甘柿の王…

和歌山県産たねなし柿を購入しました。この時期、和歌山県のJAから出荷される柿はこんな風にハロウィンバージョンのパッケージに入って出荷されます。たまにシールつきの柿も売っていて、柿に目や口のシールを貼ってハロウィンカボチャのかわりにハロウィン柿を作る事も出来るんですよ。 柿は奈良時代から栽培されていたと言われる、日本古来のフルーツ（いわゆる国果）です。柿の品種はなんと1000を超えるんだとか。すげえな。私が子供の頃に食べた柿は、大きくてつるんとしている茶色の種が必ず入っていました。たまに水で綺麗に洗って、庭に埋めたりした事もあったっけなあ。最近は種なしの柿が多く出回っているような気がします。私は…