富有柿

毎年必ず食べてます。てか、食べずにはいられない。岐阜県産の富有柿（ふゆうがき）です。もう何度も食べてますが、これはスーパーで安くなってた見切り品。あえて柔らかくなりかけているのを食べたくて買いました。 柿はなんでも好きでいろいろ食べてますが、富有柿は岐阜県が発祥の地なのでスーパーにもよく並んでいる気がします。だから食べる率としては高くなるのかも。上から見るとまんまるな形をしています。 富有柿の断面図 富有柿の断面図はこんな感じです。種無しでした。 danmenzukan.hatenablog.com ランキング参加中食べ物

子供時代の柿への無関心と給食の思い出 柿を嫌いでも許された過去、なぜか柿を好きじゃない人が多かったし、今も多い、なんで柿を苦手という人が多いのだろう。私は好きになれて良かった～と思う。好きになった今では、この季節、車を運転していても視界に入ってくる、普通の民家の柿の木とか、とにかく柿がいっぱい実った木がいっぱいなのね。みる度、うわぁ美味しそうって思ってしまう。反射的に。美味しいとは限らんのだが。でも、面白いなぁ、感覚変わったのが。子どもの頃、なんであんなに柿嫌いだったんだろう。嫌いというかほぼ無関心、眼中にない扱い。地元は割と柿の産地の地域があって、ぶわ～って柿の木が並ぶ畑とかあったけど、ほん…

パンネタで盛り上がりを見せているのにワタシでございまする。めんごめんごー 今朝、いつも通りに出勤したダニエル氏から「システムエラーで今日出庫できんで帰るかも」ってLINE。アラそなのね、帰ってくる時教えてーと返信したら「男でも連れ込んどるんか」ですってw 笑た。んなわけないだろw。 万が一連れ込むとしたらそれは往診しかないわ。で、一応「え、えぇ、まぁ」と返信しておきました。笑っておりました。朝から楽しくやっておりまする。 さて。おうちパン3の補足でございますヨ。ワタシが撮っていた画像をば。 ジャガイモパンの成型でつ。 発酵とった丸生地に 塩胡椒したじゃがいもをつめて更に発酵。（塩胡椒はダイショ…

今年はカメムシが大量に発生し、本巣の柿農家さんに大きな被害があったとのこと。そんなことは今までになかったという話を聞いていたところ、群馬・月夜野のリンゴもカメムシ被害で贈答品の出荷にご苦労がおありとのこと。岐阜県育ちに富有柿の甘さは、なんだか落ち着く。良く熟した物を凍らせてシャーベットのように頂いたり、小松菜と和え物も美味しい。来週の懐石講座で柿を使った焼き物や和え物などを提案をしたい。では皆様、お健やかに良い週末を！来週まで、ごきげんよう～。`食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://flush91chakaiseki.jp/ 個人レッスン専用サイト https://fancy-ohita-8…

こんにちはー 中高年のなりっしーです。 あー忙しい。 今度は柿です。 11月10日（日）富有柿を買いに岐阜県本巣市へ。 丸金青果の直売所へ向かいます。お目当ては１袋詰め放題１０円！！ 見た目は不細工、でもお味は富有柿。 キズキズ、ジュルジュル、シワシワ。でもいいんです。１袋１０円だから！！ 今年も無事10円柿をゲットしいつものお店で昼食です。 冷やしたぬき（並）えび天トッピング。甘辛出汁が最高です。 お腹を満たして、両界山横蔵寺（よこくらじ）へ向かいます。 ここは即身仏（ミイラ）が見れます。 ちょっと調べたところ、即身仏は全国に１７体あるそうです。 本当に人間の形そのまんま。まー１回見ればいい…

出遅れたー😱 5時台に起きてるんだけどねーグダグダして猫の世話してたらアッという間に時間が過ぎちゃって 今日は岐阜県本巣に行ってきます 富有柿を買いに行きます 本巣ってどこ？ 少し北に行ったら福井県、そんな岐阜県の北西に位置する街です 先回の揖斐川の堤防道路をひたすら北上して行ってきました hageprin.hatenadiary.com 11時過ぎに到着 駐車場に車はいっぱい駐ってるけど あれ？ 様子が・・・ ないーーーーーーーーっ 😭 柿がないがね 出遅れたから仕方ないよね ７時には家を出なきゃいけなかった (´Д⊂ｸﾞｽﾝ 少しだけありました 富有柿の中のネオスイートという品種だそうです…

10月31日にJR岐阜駅にオープンした「Bellmart アスティ岐阜」 多くの岐阜土産が販売されています。 「ぎふカレー」というレトルトカレー商品が気になったので購入してみました。 岐阜県産富有柿とトマトを使用。 今まさに富有柿の季節。 これはぜひ食べておきたい。 お値段は842円でした。 yama300.info 岐阜市の「cafe HONEY CALM」本巣市の富有柿農家「西垣農園」北方町のトマト農家「トマビレファーム」が共同開発。 2023年にクラウドファンディングを行なっていたようです。 まだ新しいカレー。 箱の中にはアレンジレシピの紹介、カフェ、農家の紹介も同封されてました。 原材…