柿の品種のひとつ。静岡県森町で江戸時代の末期、松本治郎によって発見された。現在でも原木が現存し県の天然記念物に指定されている。 通常は果実は四角形だが、極まれに五角形をしたものもある。 肉質が緻密で甘みが強いため、富有柿とともに市場に流通する甘柿の2大品種となっている。静岡県浜松市の北部一帯が主要産地となり、出荷高では静岡県が全国一。
先週末は時間に余裕があり、先日に頂いた次郎柿でジャムを作った。次郎柿は富有柿に比べるとシャキシャキとした果肉で、完熟の果実以外は加熱した後も歯ごたえがある。本来の甘さがあるから糖度は低めで、ジャムと言うよりコンフィチュールになるのかな。今年の秋は柿やレモンライム、キゥイ、りんごを堪能させて頂いた。話題を明日「旬の魚料理」講座に変えて、第一希望はスルメイカ、次にブリを候補に予約しています。なんだか、ブリが届きそうな気がして、年内にブリ祭りも良いね。写真はおかゆに梅干しのように見えるけれど、ヨーグルトに次郎柿ジャムが沈んだところ。では、また明日!`食`の講座 FLUSH 最新サイト https:/…
今朝は気温が2℃まで下がりとっても寒かった それでも公園ではキクが咲いていた 里芋の葉っぱは萎れていたが 夏の渇水で生育不足なので収穫は無理だな 次郎柿が囓られていたが カラスではなく獣のようだ 害獣防除にキラキラテープは効果が無いので撤去した 残りの柿を全部収穫した 今年から増えたチュウゴクアミガサハゴロモ 産卵中だったようたが寒くて虫の息だった 毎年恒例のレモングラスの刈取 天日干し、まだ4割ほど刈り残しがある
秋の大収穫! 千歳烏山のJAで野島さんのキウイフルーツがありました。 野島さんのいちごは何度も買っている(こちら)から、野島さんなら 即!買い!ですね。次郎柿もいただきましょう。 種が入っている、自然の柿ですから。 スーパーで売っている種なしの形がそろった柿は 買う気がしません。 渋柿は入荷がなかったようです。残念。 西友の前にある大人気八百屋、いつもレジ前に大行列ができている (時には、行列が店の外まで)木村青果に寄ってみると! 渋柿を売っていたんですよ。珍しいかも。いつもあるわけではないらしい。 大きめ3個で250円。菊芋も250円で手に入れました。 ベランダの干し柿は、いい感じになってき…
平和不動産(8803)は、国内4カ所の証券取引所の大家で知られる不動産業の老舗。 3月に権利確定があり、Webカタログギフトが戴けます。ダウンサイジングの激しいカタログギフトは今や賛否両論ですが、開く楽しみ、選ぶ楽しみはまだ健在と言えるでしょう。なんならインフレになった分、自身の厳選力を試す機会なのかもしれません。 優待到着月 今年選んだ優待品 保有状況について 株式情報 優待到着月電子カタログギフト …6月末 選択商品の到着 …品物次第平和不動産のカタログギフトは、こんなプラカードで到着します。 カードを裏返すと、デジタルギフトのURLと ID・パスワードがあるのですよ。当ブログは200株(…
次郎柿がお尻のように割れている TVのニュースでは猛暑の影響と言っていたが 収穫したら輪切りにしてみよう キャベツとブロッコリーの自作苗を定植少し早いかな ここも防虫ネットで覆っている リーフレタスは定植して稲藁で保護した ナスやピーマンがまだ元気なので 今はここにしか植える場所がない 夕方からはナスとピーマンを収穫した 普通のピーマン 苦味が無いジャンボピーマン 肉厚のピーマン
毎日、次郎柿を食べています。(^^ 一昨年までは、数が少なく(取るまでもないかと) 柿が赤くなるまで放置しておいたために、 鳥に食べられてしまうことが多かったのですが、 昨年は例年の3倍以上の実をつけ、 少し赤くなった柿から収穫していったら、 取った後に熟成することがわかり(気づくのが遅い^^;) 今年も青みがなくなった柿から収穫していったら、 80個以上となりました。 隣に植えてあるネーブルみたいなミカンも、 今年は多くの実をつけていますし、 2年前に植えたハニーレモンにも、 16個(1昨年1個、昨年2個)の実がついています。 仕事をしていた時には、 まったく興味がなかったのですが、 この頃…
10月となり、あちこちにある柿の実が 色づき始めて来ました・・。 柿もいろいろな種類があり、名前と実際 の実との整合が難しい・・・。 当地では昔からある柿、「禅寺丸」を筆 頭に「富有柿」「次郎柿」はお馴染みです が、最近「太秋柿」と言う種類も目にす るようになってきました。 この太秋柿、調べると「ナカナカの品質」 とのことと、受粉樹も不要とのことで植 える場所もないのに、鉢植えで買ってし まいました。 今年は早速数個の実が付きましたが、美 味しい柿?のせいか、色づき始めた途端、 野鳥にやられ、2個だけ残った。 この貴重な2個、ちょっと早いと思いつ つですが、収穫し試食・・。 これが柿とは思えな…
真冬の厳しい寒さを現して極寒と言いますが、対義語に極暑があります。聞き慣れないワードですがこの暑さを表現する言葉がもう見つかりません。 この辺りでは日中は38度以上、17時でも体感温度は37度、それでも朝夕のルーチン、野菜に水やりは欠かせません。汗をかきながら30分ほど頑張ってきました。 さて、庭の野草や果樹たちは、この暑さの中でも着々と秋を迎える準備です。 スマホで庭の変化をちょこっと撮ってきました。 緑の粒は紫式部、もう少しすると薄紫色から紫に、粒もふたまわりほど大きくなり秋の庭の主役となります。 大きく延びた矢羽すすき、お月見にはまん丸お月さんとのコラボが楽しみです。 見事な鈴なりは次郎…
藤嶋健人選手は、愛知県豊橋市のご出身です。 豊橋市とその周辺で有名なスイーツや名産品としては、以下のようなものが挙げられます。 愛知県豊橋市とその周辺の有名なスイーツ・名産品 ヤマサちくわ: 豊橋を代表する老舗のちくわメーカー。様々な種類のちくわや練り製品が人気です。 ヤマサちくわ「母の日セット まなざし」【発送期間4/27〜5/10】 (ヤマサちくわ ヤマサのちくわ ヤマサ ちくわ 竹輪 練り物 豊橋名産 豊橋 愛知 名産 お土産 老舗 グルメ ギフト 贈答 人気 母の日 プレゼント 甘くない 花以外 食べ物 食品 美味しい) ブラックサンダー: 隣接する豊川市に本社があるユーラク製菓のチョ…
子供時代の柿への無関心と給食の思い出 柿を嫌いでも許された過去、なぜか柿を好きじゃない人が多かったし、今も多い、なんで柿を苦手という人が多いのだろう。私は好きになれて良かった~と思う。好きになった今では、この季節、車を運転していても視界に入ってくる、普通の民家の柿の木とか、とにかく柿がいっぱい実った木がいっぱいなのね。みる度、うわぁ美味しそうって思ってしまう。反射的に。美味しいとは限らんのだが。でも、面白いなぁ、感覚変わったのが。子どもの頃、なんであんなに柿嫌いだったんだろう。嫌いというかほぼ無関心、眼中にない扱い。地元は割と柿の産地の地域があって、ぶわ~って柿の木が並ぶ畑とかあったけど、ほん…