ユズ

(動植物)
ゆず

ミカン科ミカン属の樹木。漢字では柚子と書く。
常緑樹で実からとれる果汁は香りがいいので料理などに使われる。また、実の皮は薬味として利用される。
冬至には柚子湯に入る風習がある。

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