我が家の梅の収穫もそろそろ終盤。 あとは手の届かないところにある梅が自然に落ちてくるのを待つだけになりました。 blog.sapico.net 今日は追熟させていた梅3キロで追加の梅干しづくりと、木から落ちて傷ついた梅を使って梅ジャム作り。 大きめのジャムの瓶2つと小さい瓶1つ分の梅ジャムを作りました。 冷凍庫には傷がついた部分をカットしておいた梅が入っているので、今日作った梅ジャムがなくなる頃にはまた追加で作る予定です。 梅ジャムといっても完熟の豊後梅を使っているのでジャムはすもものような味わいでとっても美味しいので、あっという間になくなってしまいます。 なので長期保存用というよりさっさと食…