１９４２（昭和１７）年２月９日福島県生まれ。早稲田大学卒業。元編集者。 「平凡パンチ」「anan」編集部勤務、「popeye」編集長、「日刊ゲンダイ」「Hanako」「relax」などの創刊編集長として編集畑を一貫して歩く。
本日はパン作りの日でありましたので、午前9時から午後８時半くらいまで 断続的に台所にたっておりました。本日は自家製酵母の出来がまずまずでありま したので、ほぼ予定通りの時間で作業は進行です。 一次発酵はほぼ６時間で、ベンチタイム３０分、成型発酵は２時間弱でありま した。二斤型の山型パンを二本に、ロールパン１６個を焼き上げて、本日の作業を 終えることにです。 パン種を発酵させている間は、何もすることがないので、本日は図書館から借り ている本を手にしておりました。もちろん、読みやすいものであります。 当時の平凡出版から創刊された「アンアン」のアートディレクターを務めた 堀内誠一さんの仕事を、編集部…
