水菓子

雨が降って以来、少し気温も落ち着いたと思うのは、私の勘違いでしょうかね。とは言え、ピークは越えているのは間違いないでしょう。でも、9月の残暑は、毎年厳しくなっています。 とは言え、スーパーの店舗では、秋の果物の梨が売られています。先日も、嫁が買って来て、食後に頂きましたよ。 よく見ていなかったですが、少し緑っぽい感じの皮だと記憶していますので、梨(幸水)の一皿でしよう。流石に、味はまだ薄くて、旬の頃合いではないと感じました。私は郷里播州育ちですので、梨と言えば、鳥取の二十世紀ばかり食べた記憶です。梨狩りにもよく行きました。 当時のレジャーと言えば、梨狩りやぶどう狩りの流行りがありましたからね。…

先日、家族で買い物に行った時、嫁と８歳児ゆうゆうがフルーツの売場で何か見ています。我が家は、フルーツが好きなので、買い出しに行った時は、時節のお手頃なフルーツを買って来ることが多いです。 もちろん、高額な商品の選択肢はありません。この時期のフルーツも、いろいろと選択肢があります。そんな中、嫁と娘が選んだのは、桃でしたね。暑い日に、よく冷えた桃を頂くのは、いいですね。私は桃の香りが好きですね。 深い意味はありません。芳香剤や柔軟剤の桃の香りは、強すぎます。やはり、自然の桃の香りは、いいです。 嫁が食後のデザートにと、白桃のカットを出してくれました。なかなかにきれいに剥くのは大変です。夏らしいガラ…

我が家の朝ごはんの定番と言えば、ごはんのおかずの方でなく、朝食のフルーツです。朝から何かしらの添え物があると、幸せです。 そんな中、最近多いのは、柑橘類です。スーパーでも、いろんな柑橘類が売られています。 先日食べたデコポンです。香りも甘味も酸味もあって、これまた美味いです。朝食に出ると、ハイテンションになれますね。もちろん、我が家の姫ちゃんも、ハイテンションになります。 柑橘類だけでなく、もちろん、バナナも定番ですし、朝からのパイナップルも、意外と多く食卓に上ります。パイナップルをカットして、朝食の分と、おやつの分に分けて、おやつの分は、タッパに入れて8歳児ゆうゆうが学校から帰ったら、出して…

今週のメニュー：マンゴーたっぷりお手製スムージー＆ラムネ味の金魚ゼリー 音楽スタジオ代表になる以前は、音楽活動と並行してカフェバーに勤務していました。 スズカフェ、バルバニーカフェ、カフェセントラル等、広島でも有数のおしゃれ系カフェ。 スズカフェは東京にも進出している人気店なので、ご存知の方が多いかもしれませんね。 飲み物はちょっとしたことで味が変わります。 温度、時間、グラスの形状、注ぎ方、混ぜ方、空気の含ませ方、氷の扱いetc 組み合わせる素材それぞれの特性を生かせば、最高に美味しい瞬間が引き出せます。 今でも忘れられないのが、カフェ時代に店長から何度もかけてもらえた言葉。 「ヒデくんの淹…

お題「大好きなおやつ」 嫁が、週末に特売のお手頃なメロンを購入してきました。 見たことがないメロンに、名前を聞いたら「たかみメロン」? アンデスメロン的な「安心ですメロン」みたいなイメージが付きました。 少しネットで調べると、 「タカミ」メロンは、果肉が緑肉のネット系ハウスメロンのようです。1990年（平成2年）に園芸植物育種研究所より発表されましたとあります。「アムス」や「アールス」「ロッキーフォード」、台湾から導入した品種などの交雑により育成されたそうです。 形は円形からやや楕円形で、皮を覆う網目は盛り上がりが浅くて細めで、果肉はきれいな黄緑色で、果汁を豊富に含んでいて滑らかな口当たりが特…