デコポン

～[PR]この記事はアフィリエイト広告を利用しています。～ 暦の上では春が近づいてきましたが、まだまだ寒い日も多いですよね。 皆さんのご家庭では、食後のデザートに何を食べていますか？ わが家の子どもたちは、とにかくフルーツが大好き。 冬の間は、こたつに山盛りのみかんがあれば、それだけで平和な時間が流れていました。 みかんって、小さな手でも自分でペリペリと剥けるから、ママとしても「はい、自分でやってね」と言える、本当に手のかからない救世主のような存在でした。 ところが、季節が進むにつれて、スーパーの棚の主役が少しずつ変わってきましたよね。 伊予柑、ハッサク、甘夏、そして憧れの文旦。 どれも香りが…

伊予柑やデコポンがなかなか甘くならないのは、酸味がまだ強く残っているからです。柑橘は収穫後に糖度が大きく上がるわけではなく、時間とともに酸が抜けることで甘く感じるようになります。この記事では、家族で味くらべをした体験をもとに、今年の食べ頃の目安と追熟のコツをまとめます。 伊予柑とデコポンが甘くならない理由 娘家族がやってきた日に、たこ焼きパーティーのあとで伊予柑とデコポン、そして清見オレンジを食べ比べしました。前日に夫と試食したとき意見が分かれたため、今回は家族全員で判定です。 まず清見オレンジは「酸っぱい」という意見で一致。 伊予柑とデコポンも酸味は抜けつつあるものの、まだ決め手に欠ける味で…

段ボールを開けた瞬間、柑橘の香りが部屋中に広がった。 「熊本天草から届いたよ」 妻が笑顔で箱を覗き込む。艶やかなオレンジ色の果実が、丁寧に並べられていた。頭の突起が特徴的なデコポンだ。 ふるさと納税で選んだのは、私、黒澤の故郷・熊本の特産品だった。東京で暮らして二十年。帰省もままならない日々が続いていた。 一つ手に取ると、ずっしりと重い。皮を剥くと、果汁が指先に滴る。口に含めば、甘みと酸味が絶妙に調和した味わいが広がった。 「おいしい」 娘が目を輝かせる。 デコポンを頬張りながら、私は窓の外を見つめた。遠く離れた熊本の空は、今日も青く澄んでいるだろうか。 「来年は、みんなで帰ろうか」 妻に提案…

冬の実り よく 実りの秋 とは聞きますが、 冬にも 実り が有りますね。 昨年の夏は雨も降らず、毎日散水をしました。 数年前に 苗木を植えて背丈ほどに成長した木です。 最近、収穫しましたが、３週間ほど ねかせます。 デコポン 昨年の2月、枝をバッサリ カットしました。 枝を少なくすれば、実が大きくなる？？。 ザ～ンネン！、小さいままです。 キンカン 実は 毎年シロップ漬けにします。 この実は 晩秋に色づいてましたが、 消費量は極小なので 今も木に残ったまま。 木丈は １.2ｍほどの小さい木。 実は卵大、１５０個ほど成ってます。 スダチ 実は下にゴロゴロ転がってます。 ランキング参加中みんなの花…

落語が好きなのですが、コロナ以降行かなくなっていました。 先日、群馬県高崎市の高崎芸術劇場というところに 行ってきました。 柳家三三さんは、私の好きな小三治さんの一門です。 「さんざ」と読みます。 独演会とはいっても、前座の人が何か軽いのをやるだろうと思っていましたが、 一人で3席やりました。 ・尻餅 ・真田小僧 ・妾馬 チラシにあるように「楽しいときも苦しいときにもほっとできる」。 私は、ほっとできるというより、「笑える」かな。 それが、落語のいいところです。 大笑いしたり、くすりと笑ったり、日ごろの憂さを忘れたひと時でした。 我が家のデコポン。 １年おきに実がなります。 みかんの木とは言え…

朝から雪が舞っていて 外仕事は無理・・ 昔から 職人は 小正月まで休みが相場だった。 木材業者は（自分も都合よく） 17日が山の神の日で 17日まで正月休み。 何かと用事を見つけて 友のところに コーヒーを・・ そして昼飯は ローメン 今までで一番 伊那谷で一番 美味しいと思う とよばらのローメン 最終味付けは 自分で 擦りニンニクを乗せて ソースを一回り 酢を二回り ごま油を一回り 唐辛子をかける 普通盛りで 十分 660円 夜 台湾茶で 果物を・・ いちごのヘタを取り ヘタを食べようとした！ あれっ？？ デコポンを注文したが まだ着かない・・・ ので ポンカンを・・ この時 デコポンの値段…

１月７日は人を大切にする人日の節句じんじつのせっく １年間の無事を祈り七草粥をいただく七草の節句とも呼ばれる日ですね♪ 玄関飾りや鏡餅をお下げし、 フリーズドライを使いましたが七草粥を作って食べ、 その昔の新年で初めて爪を切る日を意識して七草爪の儀式 …とはいえこの日を待っていたのに前日に爪が割れて２本だけ整えちゃいましたけど、 七草がゆの（取り分けた）汁にマニュキュアを落とした爪を順番に浸け、 切りやすくしてから爪切りで切ってキレイに揃えました 食後のデザートにデコポン🍊 リンゴやオレンジと比べてみても見た目はもっとBig 重さもズシッと570g こんな大きさ見たことないって感じの母から貰っ…