水蒸気炊飯

最初は妻の弁当作りから・・・ 「皿弁」 第八弾! 妻用の「皿弁」です。 見た目、俵型おむすびがやたらと大きく見えて、バランスが崩れていますね。 写し方の問題か？ 挽肉としめじのピリ辛炒め。(味の素、塩、胡椒、醤油、豆板醤の組み合わせ) 最近、こればっかり作っています。 簡単だし、夏はピリ辛が旨い! そして、蓮根の磯辺揚げ、海苔巻きチキン、明太子入りちくわの磯辺揚げ。小松菜の本つゆ炒め、ゆで卵です。 ゆで卵は転がらないようにと底を平らにカット、ちくわも同様に底を切って平らにして立てています。 皿に置く場合は底を平らにするのは必須です。 この後、ラップをかけて冷蔵庫に入れました。 ターホン(Tar…

前回は「(水)蒸気炊飯」について書きました。 炊飯と言えば、毎日お世話になっている炊飯器。 この場合はどうでしょう。 一般家庭の炊飯器に応用できる？ それほど優秀な「蒸気炊飯」なら、一般家庭の炊飯器に応用しても良さそうな・・・ 検索すると、ありました。 「バルミューダの炊飯器」 バルミューダ ザ ゴハン 内釜、外釜の二重構造。 外釜に入れた水を沸騰させて、その水蒸気で内釜の米を炊くしくみです。 普通の炊飯器と違って、このバルミューダの炊飯器では釜が宙に浮いています。 まさに、水蒸気炊飯です。 バルミューダ ザ・ゴハン 3合炊き 電気炊飯器 BALMUDA The Gohan K08A-WH B…

今流行りの水蒸気炊飯 ？ ①飯盒で炊く 飯盒で米を炊くのは古くからある方法です。 でも、炊き方によっては飯盒に米が焦げ付いてしまったりと失敗が付きもの。 ところが、この「水蒸気炊飯」では、中子に入れた米と水を水蒸気で加熱するという仕組み。 BUNDOK(バンドック) 2合 飯盒 BD-922BK ブラック 普通の4合炊きと違い、2合炊きとコンパクトなのが特長です。 飯盒以外にも、鍋や取り皿、フライパンとしても活用できます。 《以上、Amazonより》 BUNDOK(バンドック) 2合 飯盒 BD-922BK ブラック BUNDOK(バンドック) Amazon 底に米がつかないので焦げる心配は全…

水蒸気炊飯というのをときどきやっている。

久しぶりに水蒸気炊飯の記事になります。実は当ブログでのアクセスがも っとも多いのが水蒸気炊飯なです。不思議ですが水蒸気炊飯ばかりアクセ スが集中しています。 こんなポンコツ記事を見に来ていただけるだけでもありがたいですが、ち ょうど試したかったクッカーもありましたので、アクセスアップも考えて 「水蒸気炊飯 その４」を追加することにしました。 その後、その５やその６とシリーズ化してはどうだろうか？などと密かに 企んでおります(笑) 話は変わりますが、 水蒸気炊飯は、仲間内で静かな論争？が起きてます。というのも水蒸気炊 飯は、一般的には、外釜と内釜で構成されて炊飯します。 その時、内釜の蓋を外す方…

前回に引き続き、「水蒸気炊飯」になります。 「またかー」 って声も聞こえますが、また なのであります。 楽しみにしている人は、 自分だけかもしれない・・・ えっ 楽しみにしてる？ ありがとうございます♪ そう言っていただけるだけでも 励みになります。 「便利な道具」というカテゴリなのですが、もはや実験室のようにな ってきております。 今回も、アルコールストーブでの「ほったらかし炊飯」になります。 「ほったらかしは、危険です」って 前回でも言ってたのですが、 今回も同様です。 今回は、こちらのクッカーで、炊飯したいと思います。 （クッカーというより 食器扱い？の製品のようです） 注：今回も自己責…

前回に引き続き、「水蒸気炊飯 その２」になります。 (*´∀｀)ﾉ ﾜｰｲ ということで、おっちゃんだけが 喜んでおります。 興味のない方も、「炎」だけでも 見ていただければ 幸いです。 では、さっそく・・・ 今回も、「水蒸気炊飯」なのですが、アルコールストーブでの 「ほったらかし炊飯」になります。 「ほったらかし」といっても 火を使用しますので、注意が必要です。 「ほったらかしては、いけません」危険です。 注：当ブログの筆者は、解説が下手です。（残念ながら・・・） なので、お見苦しい点も多いかと存じますが、 温かく見守って いただければ幸いです。（じーっと） すでに お米は、研いであります。…