茨城県の青果物銘柄産地に指定されているブランドかぼちゃ。栗のようなホクホク感と柔らかな甘みが特徴。堆肥による土作りをし、畑で完熟するのを待って収穫を行う。
夏の必須栄養豊かな、稲敷市特産の江戸崎かぼちゃをマクロビオティックなタルトにしてみました。 東京オリンピックが開催され、良くも悪くも話題に尽きず注目されていますが、欧米を中心に広まったマクロビオティックな食事法の発祥の地は、日本です。 (参照URL) https://tabica.jp/entry/life/archives/30781マクロビの「一物全体」の思想から、江戸崎かぼちゃを皮ごと、小麦粉を丸ごと挽いた完粒粉を使用し、自然の美味しさと栄養を凝縮した２種のタルトにしました。 江戸崎かぼちゃは、芋栗かぼちゃのほくほく種の中では、代表的選手と言えるでしょう。 追熟出荷でない為、収穫まで沢山…
日々の食事の話を少し‥。 先程、 関東も梅雨入りしたそうです。 これから訪れる 怒涛の流れに対応する為に、 さらに気を引き締めて‥ 身体を整える食事を。 梅雨入りがあれば梅雨明け、 夏が来ます。 オリンピック・パラリンピックは、 何がなんでも開催する方向です。 何がなんでも‥です。 7月23日から8月8日‥ オリンピック、 一旦ブレイクして‥ 8月24日から9月5日が‥ パラリンピック。 9月5日頃は、 まだまだ残暑が厳しい事でしょう。 その後‥ この国は‥どうなるのでしょうか？ ウイルス騒動は？ ワxチx問題は？ 修正不可能な経済は？ 想像を軽く超える地獄が待っています。 な〜んつって‥。 …
豆乳と江戸崎カボチャガイーノ。＊材料 冷凍した豆乳 冷凍したかぼちゃペースト(皮は好きなだけ残す) スーパーカップバニラ味 分量は目分量、大体こんぐらい。
