Hatena Blog Tags
はてなブログ トップ
油揚
このタグでブログを書く

油揚

(食)
【あぶらあげ】
このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
かんれきクッキング•2ヶ月前

椎茸と油揚の煮物:買い置き食材で一品

あと一品何か欲しいなという時、冷蔵庫にあった買い置きの椎茸と、冷凍保存してあった油揚を煮てみました。 毎日のことなので、「このメニューを作ろう」と考えて作ることよりも、ありあわせの材料で、咄嗟に考えて作ることが多いです。 椎茸と油揚の煮物 のレシピ 材料 2人分 椎茸 6個 油揚げ 2枚 砂糖 大さじ1杯 濃口醤油 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 水 カップ1杯 昆布出汁の素 1ｇ 作り方 椎茸は石突きと軸を切り、表面に十字に切れ目を入れる。 油揚は熱湯に浸けて油抜きし、6等分に切る。 鍋に水を入れて沸騰させ、昆布出汁の素、酒、砂糖を入れる。 椎茸、醤油を入れて煮汁半分ほどになるまで煮る。 油揚を…

#料理#煮物#椎茸#油揚

関連ブログ

母ぶぅの日記•8日前

お昼です！

これは昨日の予定でした。月2回、土曜日、午前中は私の時間、朝食の後片付けの続きで、お昼用のお米を洗い炊飯予約をするところ、出かける車に乗ってから、やってないことに気づいて、降りて、やってくるかと思ったら、夫が見送りに・・・「炊飯器の予約ボタンを押しといて！」と。12時20分、帰って来たら、予約のまま･･･炊けてません！私の一言が足りなかったんです。「そして、炊飯ボタンを押してね。」を言い忘れた。参ったぁ～！急遽インスタントラーメンに麻婆豆腐の残りをトッピングのお昼に変更！水を含んだお米を放置しておけないので、取り合えす炊いておき、今日のお昼に温めて・・・･。冷やご飯と、レンチンで油揚の甘辛煮を…

四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記•25日前

週末農業レシピ（味噌鍋シリーズ）

こんにちは，四十雀です。 さて，以前，本ブログにてご紹介しておりました，私自身が初めて作ってみた味噌。 sizyuukara-1979.hatenablog.com sizyuukara-1979.hatenablog.com sizyuukara-1979.hatenablog.com その後なのですが・・・。 無事，良い感じに熟成されました！！ ちなみにこちらは小豆味噌です。 ちょっと小豆の甘さも残る，不思議な風味のする，でも美味しい味噌に仕上がっております。 このように，今回の味噌作りは大成功！！ ただ，折角の味噌も使わなければ意味がありません。 そこで・・・どうせなら，今シーズンはこの…

読み・聴き・書きクケコ•1ヶ月前

太田和彦「人生、油揚がある」（亜紀書房 2022）

〈はじめに〉で著者が付けたタイトルへの思いを感じながら読み始める。 思いつくままにさまざまなジャンルのエッセイが並ぶので、読み手も感じるままに拾い読み。 その中からいくつか感じたことなど。 「三」という数字が好きなことから三題噺のように続く「ラッキーナンバー」「日本三大あれこれ」「三人娘」は、話題があちこちに飛びながら著者の思いやうんちくをたのしめる文。 昭和３０年代の信州での大晦日から正月にかけての家族風景を綴った「子供のころの正月」は味わいがある。大晦日におせち料理を並べる風習は、北海道とも通じ、〈年とり〉を大事にする共通性に判る判る。 「あたためますよ」で触れて売る〈日本酒のブランド主義…

datetaira’s blog•1ヶ月前

娘の弁当

去年の秋から高校生の娘に昼食の弁当を作っていた。きっかけは彼女が母親との徹底抗戦体制に入り互いが意地を張り、ハンストと兵糧攻めのクロスカウンター合戦が行われた…という実にくだらんきっかけだ。 どんな弁当を作ったのか忘れないようにこちらのブログにもメモしていたのだけど12月はほぼ弁当を作っていない。前半は午前中授業で、そのまま冬休みになるのかと思っていたら、ラストの2週間は弁当が必要になった。しかし、この期間に娘は突然の酷い偏頭痛に見舞われ食物も食べられないような状況で学校を休んでいたのだ。 そして、年が明けてからは先週、2度ほど弁当をもたせた。1/5(木)から学校が始まったのだが、冬休みなんて…

成り歩好み——或いは、飛んでいたと気づく日々•1ヶ月前

静かな微熱

晴れ。９度。 ７時に起きる。 朝餉は、蜂蜜とヨーグルトをかけたバナナ、味噌汁（シメジ・玉葱・人参・ネギ・油揚・豆腐・小松菜）、卵とハムのサンドイッチ。食後にコーヒー、羊羹。 終日、ワクチンの微熱。 昼餉は、小松菜とハムのアーリオオーリオ・ペペロンチーノ。 夕餉は、佃煮、納豆、キャベツを添えたコロッケとメンチカツ、味噌汁（大根・玉葱・人参・油揚げ・豆腐）、玄米ご飯、赤ワイン。食後に焙じ茶、クッキー。

成り歩好み——或いは、飛んでいたと気づく日々•1ヶ月前

大忙しの先生

晴れ。９度。 ７時に起きる。 朝餉は、蜂蜜とヨーグルトをかけたバナナ、キャベツ・大根・カニカマのサラダ、ハムと目玉焼き、味噌汁（ナメコ・玉葱・人参・大根・ネギ・油揚げ・豆腐）、リンゴジャムのトースト。 ５回目のワクチン接種を受けに妻が先に家を出る。昼前の予約をした僕も後から。 本屋で新刊を求める。内田洋子著『モンテレッジョ 小さな村の旅する本屋の物語』（文春文庫）。文庫になるまで気づかなかったことを恥じる。著者も本も。 病院の待ち時間に読む本を忘れたことに感謝。 妻との昼餉は、スーパーのフードコートでオコワと焙じ茶。 今日の小さな病院は先生が一人でなんでもする。待合の呼び出しも、椅子の消毒も先…

馬嫁日記•1ヶ月前

くわいで炊き込みご飯

こんにちは！ 皆さんは「くわい」ってご存知ですか？ こんな感じの野菜なんですけど… 私は小学生の時に定期的にくわいが給食のメニューに出ていて中でも「くわいごはん」が大好きで、思い出の給食メニューなんですよね(*^^*) でも…意外にくわいを食べたこと無かったり、知らない人が結構多いことにびっくり！(°д°) メジャーな食べ物だと思っていたのですが、実はローカル野菜でした(＝＝;)ちなみに夫氏も食べたことないと言っていました。 美味しいのにもったいない！ さて、そんなくわいをスーパーで見つけて購入する事が出来たので、これを使って今回は炊き込みご飯を作ります！簡単に作ろうと思ったので、味付けは炊き…

Small Things•1ヶ月前

1月2日、居酒屋でひとり飲む

1月2日に居酒屋へ行った。 カウンター8席、テーブル、小上がり合わせて、10数人ぐらいで満席となる、こじんまりとした地元の居酒屋。すでに予約で満席であり、近くの人たちにずっと愛されている店なんだなと改めて感じた。 お通しもお正月、そしてウサギの箸置きも。 この日は大将から振る舞い酒が出され、金粉をまぶした「綿屋」という酒を頂いた。 これは美味しかった。 「綿屋」の新酒・干支ラベル（純米生原酒）で米の味わいと酸味のバランスが丁度よく、お隣の常連さんはお代わりしていたが、確かに旨くて料理とよく合う。 今年は兎年であり、加えて女将のウサギ愛からか、ウサギラベルの酒を、かなりの種類仕入れており、ウサギ…

きのうのできごと•1ヶ月前

30日もお仕事

きのうの昼ごはん:パスタ、とり唐揚げ、ほうれん草ソテー（ガスト800円） きのうの昼ごはん:ぜんざい餅2個 きのうの夜ごはん：おでん（大根、卵、厚揚げ、竹輪、蒟蒻）雲海ソーダ割 昨日は予約があるので早めにフィッタに行こうと思って、ガストで食事をした、今読んでいる太田和彦の「75歳、油揚がある」が面白くてガストで読んだ、土佐道路にあるガストはいつもお客さんが少なくて、ゆったり座れるソファー席もあって駐車場も広くて窓も大きくてわたしのお気に入りのお店だ、ここで日記を書いたり本を読んだりしてもいいとは思っている、気分転換に、来年はランチドライブがてら自動車でちょっと遠出をして本を読んだあり、お昼ご飯…

DarkRyuk’s diary•1ヶ月前

一日早い年越しそば（年越しうどん）を頂く。

今年の年末は例年以上に多用で多忙だ。 家族で年末のスケジュールを作成し、消し込んでいるのだが、どおやっても12月31日に年越しそば（年越しうどん）を食べる事は叶いそうにない。 と言うわけで、一日早い年越しそば（年越しうどん）を頂く。 「かき揚げ天ぷら＋油揚＋揚げ玉」を全部乗せた、我が家特製「天ぷらキツネタヌキうどん」だ！ 年越し気分でもう一踏ん張り！ しっかり働いて、よい新年を迎えよう！