「あたらないカキ」完全陸上養殖の展望と海洋深層水の活用 はじめに 沖縄県久米島は、その豊かな自然資源と先進的な技術を駆使して新たな水産養殖とエネルギー開発に取り組んでいます。特に、久米島で進められている「完全陸上養殖」による「あたらないカキ」の生産と、海洋深層水の多様な活用が注目されています。本記事では、久米島における水産養殖の現状、海洋深層水の特徴、そしてその応用について詳しく解説します。 久米島の水産養殖 クルマエビの養殖 久米島の名産であるクルマエビは、生産量が日本一を誇ります。このエビ養殖の成功の鍵は、海洋深層水の活用にあります。 深層水の特性:海洋深層水は、水温が低く、ウイルスや細菌…