先日、「日本三大銘菓」の話を書いたとき、札幌の三越で金沢森八の「長生殿」を買ったということを書きました。 このとき、同じ森八の「千歳」という菓子もあったのですが、買わないで済ませていました。ですが、どうも気になります。森八のお菓子は子供の頃からよく食べていたのですが、この「千歳」は食べたことがあったようななかったような、というところです。 気になったら気になるもので、今回、また三越に出かけ、「千歳」を買ってきてしまいました。 長生殿と同じく、やはり紅白のお菓子です。金沢の人は紅白の菓子を好むそうですが、これもそうですね。 こちらは求肥です。求肥とは、もち米を粉にして、砂糖や飴を加えて練り上げた…