濱

横浜のカハラホテルでの食事記事が続いていますが、今日は3日目の朝食についてです。 3日目は、相方さんも学会を早めに切り上げて、一緒に買い物にでも行こうと話していましたが、前日に、相方さんの職場で、緊急事態が発生し、相方さんは、朝イチの飛行機で帰ってしまいました。 ですので、朝食は個室で、ポツンと一人でいただきました。 朝食付きの宿泊プランを利用していましたので、相方さんの分はもったいないですが、仕方ありません。 3日目は、「日本料理 濱」の和朝食をいただきました。 まずは３種類の野菜ジュースからスタート。 鮑と大きなアサリのお鍋。 深みのあるお出汁が出ています。 お膳が運ばれてきました。 煮干…

1日目の夕食は、３階にある「日本料理 濱」でいただきました。 すべて個室のレストランで、２名用から１０名用まで、１６のお部屋があるようです。 とっても素敵なお部屋に案内してくださいました。 水盤には、鴨もあそびに来たりで、３階にあるレストランだということを忘れそうです。 お料理は、１万円から５万円まで、５段階のコースが準備されていましたが、比較的お手頃な「柳花」というコースをお願いしました。 まずはグラスのシャンパーニュで乾杯 先附 ウニや海老が入った卵のムースですが、アートのレベルです。 前菜 一つひとつが、「これは何かしら」と楽しみになるお料理です。 お料理には、地元の食材を取り入れている…