火加減

今まで何度もニラ玉を作ってきましたが、たかがニラ玉とタカをくくっていた私は、全くの自己流で作り続けていて、結果オーライ、これでいいんだと思い込んでいました。 最近になって（私にとって）目から鱗の作り方をどっかの何かで（どこの何なのかは記憶していませんが…💦）見つけましたので、その通りすがりのレシピでやってみました。 色合いがよろしくない！ 順番、逆だったのか！ やってみようじゃないか！ イメージと違う！ これで決まり！ 今日のひとこと 色合いがよろしくない！ ”ニラ・玉”なんだから！というワケでもないんですが、いつもはメインになるニラから料理し始めていたんです。 で、ニラに火が通ったら味付けを…

ネガティブな自由人の火加減に人生を見る 小さな頃に自然の中で遊び、食べていたせいか焚火や野外でのご飯が恋しくなることがあるが、いまどき、気まぐれに近所の空き地で焚火なんてしようものなら、たとえ美味しい焼きいものためでも即刻通報されてしまう。 ２０年くらい前なら、河原でアウトドアな生活をしている人たちが焚火をして酒盛りをして鍋なんぞ囲んでいたこともあったけれど、もうそういう光景も見ない。野草に詳しい人が、煮えた鍋に河原に生えている草をちぎっては入れちぎっては入れしていたっけなぁ。 なので、最近の私の焚火は、寒くなって神社でイベント事があるとき焚火をしていることがあるので、その火をじっと見つめて暖…

昨日は久しぶりに家族で少し出かけました。 息子の部活やコロナで なかなか出かけられず 夏休みもほとんど家で過ごしたので 息子もですが娘がかわいそうでした。 ほんの少しでしたが、 良い気分転換になりました。 でも、県外からの車が多いのにびっくり。 私は普段家からほとんど出ないし 出ても家からたぶん半径10キロ以内の スーパーくらい。 きっとみんないろいろ事情があるんでしょう。 さてさて、今日の夕飯は初めて 豚平焼きなるものを作ってみました。 個人的にお好み焼きが大好きなので お好み焼きはしょっちゅうするんですが、 似てる印象はあるものの 豚平焼きは作ったことありませんでした。 写真の通り、少し水…