牛乳不使用

グラタンを作ろうとしたら牛乳が足りない！買いに行く時間も無い！そんな時は思い切って牛乳無しで作ってしまいましょう。これが意外とイケるんです。バター・コンソメ・玉ねぎ・ウインナー、そしてブロッコリーの茹で汁を合わせて作った、旨味たっぷりの餡が美味しさの秘訣です。 材料（2人分) ブロッコリ（芯ごと） 250g（小さめ1個分、普通サイズなら2/3個分） 玉ねぎ 1/2個（100g) ウインナー 3〜4本（50g〜60g程度） バター 20g 薄力粉 小さじ2 粉末コンソメ 小さじ1（固形コンソメ1/2個分） ブロッコリーの茹で汁 100ml（又は水） シュレッドチーズ 50g 作り方 ブロッコリー…