久しぶりに牛肉の炒め物が食べたくなりました。 高松市多賀町の「花園精肉店」で「牛ももバラ」を買いました。 脂身は少なめです。 干し椎茸を戻したものと戻したもの、ほうれん草、牛肉のみです。 オイスターソース、醤油、酒、みりん、干し椎茸の戻し汁、片栗粉を使います。 赤身が多いので、牛肉らしい香りが楽しめます。 自家製リーフレタスとポテトサラダ ポテサラにはスナップエンドウや新生姜の甘酢漬け、新玉葱のみじん切りが入っています。 香川県の鰆漁が解禁となって2日目 今日も「ムーミー花園店」で真子を買いました。 昨日買ったものと並べて塩漬けしています。 今日買った真子の方が少し大きいです。 どのスーパーで…
