玉ひも

鶏きんかん！旨い！旨すぎる！下処理／下ごしらえはもちろん！箸が止まらない！？鶏きんかんの煮物の作り方を徹底解説！ 鶏きんかん／たまひも について 鶏きんかん とは 卵になる前の卵巣、卵管内にある卵の素となるもの。 玉ひも(たまひも) とは 卵の素となるキンカンに卵管がついた状態のもの。 鶏きんかん／名前／由来 柑橘類の金柑に見た目が似ていることから、キンカンと呼ばれる。 鶏キンカンについての説明はこれくらいにして どもども板前ちっぴぃです。 鶏きんかん？なんだそれ？ なんて思う方もいるかと思いますが、これがまた旨いのなんの♪ 見た目も独特で、むき出しの卵黄と言ったらよいのか、正にキンカンそのも…