大納言小豆と小豆の違い ●大粒の品種を大納言小豆 ●それ以外を小豆と分類 大きめでふっくらが大納言、ちょいとお高いイメージですね ぜんざい作ろうと思って、小さい小豆と間違えて買った それだけです ぜんざい作りましょう ぜんざいとお汁粉の違いについても 一応説があるようですが 地域によって色々また違うようで、いまいちはっきりしませんな 言ったもん勝ちですわ 大納言小豆洗いましょう もったいないですが、上に浮いてきたものは捨てます 大納言小豆が浸るくらいの水と小豆を鍋に入れ 沸騰したらば2~3分茹でます というのを2回程繰り返し、圧力鍋に 大納言小豆が浸るより多めの水を入れて圧をかけ、中火で20分…