ぴあMOOK 付録の干し網で白菜をセミドライにしてみました。 まず試したかったのが、18日のあさイチで 高橋幹造さんが紹介していた『白菜とじゃこの炒り煮』 しかーし。 じゃこ がない! 買物に行くたび じゃこ の前を素通りしてました、じゃこよりしらすが好きだから。 でもコレステロールのためには、ちりめんじゃこ が良いらしいです。 反対にしらすはNGなんですって。 しらす一匹一匹に内臓がついているからだと、MARIE さんが言ってたけれど、 じゃぁ、じゃこも駄目なんじゃっないの? (じゃ、じゃって駄洒落じゃないから) 調べてみました じゃこ は、いわしの稚魚を干したもの。 いわしは、DHA ( …