ぴあMOOK 付録の干し網で白菜をセミドライにしてみました。 試してみたかったのが、 18日のあさイチで 高橋幹造さんが紹介していた『白菜とじゃこの炒り煮』 しかーし。 じゃこ がない！ 買物に行くたび じゃこ の前を素通りしてました、じゃこよりしらすが好きだから。 でもコレステロールを考えると、ちりめんじゃこ の方が良いらしい。 しらすはNGなんですって。 しらす一匹一匹に内臓がついているからだと聞いたことがあるけれど、 じゃあ、じゃこも駄目なんじゃっないの？ (じゃ、じゃって駄洒落じゃないから) 調べてみました じゃこ は、いわしの稚魚を干したもの。 いわしは、DHA ( ドコサヘキサエン…
