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真たち
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メン喰い日和•2日前

冬のごちそう⑤真たち（白子）のパスタ2025：前編〜トマトソース

ご訪問ありがとうございます。 新しい年、2025年の第１回目となります。遅ればせながら今年もよろしくお願い致します。 冬が旬の真鱈の白子『真たち』の美味しい季節となりました。昨年に引き続き、今年も “冬のごちそう” 『真たち』がテーマの第２弾をお送りします。ちょっぴり値が張る食材なので、今年も前後編の２回のみの予定です。今回の前編はトマトソースのパスタです。 ★真たちの親子スパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 真たち（下処理済み） ５０g 真鱈の切り身 １/２枚（約４０g） ブロッコリー ２０gくらい ニンニク（みじん切り） １/２片 …

#トマトスパゲッティ#真たち#白子#真鱈#冬レシピ#冬のごちそう

関連ブログ

メン喰い日和•1年前

冬のごちそう④真たち（白子）のパスタ：後編〜クリームソース

ご訪問ありがとうございます。 “冬のごちそう”シリーズです。今年は冬が旬の真鱈の白子『真たち』をテーマにしてお送りしています。後編はクリームソースのパスタです。 ★真たちの明太クリームスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g 真たち（下処理済み） ５０g ニンニク（潰す） １/２片 辛子明太子 ２０g 小ネギ（小口切り） 少々 ●調味料など オリーブオイル 適量 無塩バター 少々 生クリーム １/４カップ 下準備 辛子明太子：薄皮を取り除き、ほぐしておく。 ＊『真たち』の下処理については前回のオイルソース編でご紹介しています。ご面倒をおかけ…

#クリームスパゲッティ#明太クリームパスタ#真たち#白子#冬レシピ#冬のごちそう
メン喰い日和•1年前

冬のごちそう③真たち（白子）のパスタ：前編〜オイルソース

ご訪問ありがとうございます。 今回は “冬のごちそう” として、冬が旬の真鱈の白子『真たち』をテーマにお送りします。ちょっぴり値が張る食材なので、前後編の２回のみの予定です。 『真たち』は生食用の新鮮なものでも下処理が必要なので、最初に下処理の説明をして、その後にパスタをご紹介していきます。また長くなりますので、下処理にご興味のない場合は飛ばしていただいて構いませんので、最後までお付き合いいただけると幸いです。 ☆真たち（白子）の下処理 丁寧な下処理 いつもの簡単な下処理 ★真たちのペペロンチーノスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 作り方 『真たち』について ☆真たち（白子）の下処理 丁寧な下…

#オイルスパゲティ#真たち#白子#冬レシピ#冬のごちそう