福井の水羊かん

￥852- 越前福井の水羊かんは黒砂糖のあっさりとした上品 な甘さと、つるっとした滑らかな舌触りが特徴の板状の水羊かんです。 口当たりをまろやかにするために何度も煮沸かし、あっさりとした中にもコクのある味わいに仕上げました。 水羊かんといえば、最近ではカップが主流でありますが、福井においては昔から薄い箱に流して作ります。 またその薄さが１口でツルリと口に入り好評でございます。 全国的には夏に食べる和菓子ですが、福井では冬になるとコタツに入り冷たい水羊かんを食べる習慣があります。（まいもん越前Webサイトから）

もう小学生！ ２０２４年３月２５日 月曜日。６持５５分 今日はニコニコちゃん＆フラミンゴちゃんです。 今朝は花ちゃんです。ゆで卵の皮をむいてもらいます。 昨日の夜もシャボンちゃんでした。 風邪はだいぶ良くなってきましたが、咳と鼻水が、まだまだ残っています。 早く治ってくれないかな。 少しだるいし、今月はほとんど外に出ていないから、 雨だったりして、次は風邪をひいてしまったので。外に出たいな。 私のお部屋からは空が見えないのでスカッと言う心にはなれません。 私は青空と夜空が大好きです。 青空は青い空に白い雲が浮かんで、夜空は月と星が大好きです。 二回目ヒロ君に合ったのがクルージングで、海を見た時…

第二の孫が ２０２４年２月１２日 月曜日。７時２０分 昨日は結局、ヒロ君のところへは行かれませんでした。 でも、共花さんともう１人の人がチケットを登戸駅に取りに来てくれ、 ヒロ君の歌を聞きに行ってくれたから。 何だか幸せです、共花さんが聞きに行ってくれたので、 それだけで私は幸せ♡ 昨日、夕方に訪問Ｄｒが来てくれ、コロナでないし、インフルでもないし、 風邪の症状も無いから取りあえず様子をみていくらしいです。 いつもの先生ではないので私のお部屋を見て驚いていました。 ヒロ君の写真だらけに。 昨日、昼間にヒロ君へお手紙を書きました。 バレンタインに渡したかった物は セセラギちゃんに頼んで送ってもら…

本日の給食です ＜献立＞ ポタージュスープ 豚カツ １食用中濃ソース マカロニミートソース炒め 刻み昆布とさつまいもの煮物 チンゲン菜の彩り和え 今日も先週に続き、福井県の郷土料理についてお話します。みなさんは、「すこ」という料理を聞いたことはありますか？お正月におせちとして、赤い棒状で歯ごたえがシャキシャキしている酢の物を食べた人もいると思います。これは里芋の茎であるずいきを酢漬けしたものです。酢のパワーによって、ずいきそのものの鮮やかな赤色がでるそうです。昔から、「古い血を洗う」効果があると言われていて、鉄分やカルシウムを多く含みます。また、この時期にコタツに入って食べる物で、みかん以外に…

年末にお餅をいただいていましたが、切るの忘れてました～ ということで、新年早々、力仕事から（笑） 毎年のことですが、お雑煮から～ 白だしとそばつゆで簡単に 少し目を離したすきに、お餅が煮えすぎた（笑） ドロドロまでいかなかったので、なんとかお雑煮で食べられました 年末に日本橋三越で見つけた、福井の水羊かん スルッと入るのど越しが好きです。 お昼におせちもどき〜 もう切るだけ、盛るだけ、解凍するだけ～ 今年も人を呼んでいないので、煮物もなし 一人分で食べきる分だけ～ 折角なので、お酒も少しだけ～ さあ、いってみましょう おみやげたちのその後です～ ルイベ漬け てまり筋子 いくら醬油漬け 海苔で巻…