粉吹き芋

こんばんは、Tomです。今日も朝から天気が良く、夏のような日でした。でも今夜から雨が降り出すんですよね。ただ雨も長続きせず、明日からの4連休はそこそこ天気が良いそうです。楽しみですね。 さて、今日の記事は、キッチンライフの話です。今年Tomが作った『金山カボチャ』はいよいよ最後の1個になりました。そこで、最後の1個の調理の話をしますね。１．今年最後の『金山カボチャ』 これが、今年最後の一個の金山カボチャです。これを調理したいと思います。２．まずはオーソドックス調理 この金山カボチャを半分にして、２つの物を作ります。 まずは、オーソドックスに茹でて、粉吹き芋風にホクホクした金山カボチャで頂きます…

そろそろじゃがいもが収穫される時期なのですが、今年はあまりできが良くないようで。うちの庭にも親が植えているじゃがいもがあるのですが、どうやら今年は玉が小さい模様。ミニポテト状態。夏に雨がふらなかった期間が長かったのでその影響じゃねえか、じゃがいも農家じゃないのでしらんけどだそうです。実家で作ってた米にはうるさいけど他の野菜に投げやりなのはどうかと思いますが。 で、会社のおばちゃん お姉さまと話してたのですが、テレビとかで北海道の秋の食べ物でよく紹介されるじゃがバター。付加したじゃがいもにバター乗っけて食べるアレ。 農家とかにリポーターが訪問して手伝いという名の邪魔をしながら芋掘りして、その後に…

シルバーウィーーーーーク！！！！ (⌒▽⌒) 連休じゃ、連休じゃーい！ といっても、台風直撃だし 緊急事態宣言中だし 遊べない しょうがない。 台風コロッケでも作るか。 （知らない人はググってね） というわけで、 ここからは私のコロッケタイムです。 前にお料理教室で教わったので、 思い出しながら。 まずはジャガイモを茹でる テキトーに。 そして粉吹き芋みたいにしてから、 つぶす！つぶす！ ヘラじゃ潰れない。ま、いっか。 ひき肉と玉ねぎを炒めて、塩胡椒して… あ、歌わなきゃ！！！ 炒めよう〜♪ ミ・ン・チ♪ 塩胡椒で〜♪ 混ぜたなら、 ポテト 丸く握れ〜♪ 小麦粉 卵に パン粉をまぶし〜て〜♪ …

34.50% 41.80kg ・朝・ おかゆ 里芋の煮物 青梗菜のお汁 大豆のトマト煮 ・昼・ 農家の店のやきそば弁当と栗おこわ ほうじ茶 ・間食・ もらった葡萄 カステラ コーヒー ・夜・ ごはん130g ささみの西京漬け 粉吹き芋 キャベツサラダ もやしのおつゆ（玉ねぎ） じゅじゅの一番くじ引いてみたよ G賞のラバストとH賞のふわもち？を引いた ラバストは棘くん ふわもち？は悟だった ラバストが傑だったら最高だったけど そんなうまく行くわけないよね くじはだいぶ少なくなってた 人気なんだね〜この田舎の端っこのローソンに くじが来てることもすごいけど 引いてる人がいるってのもすごいことだなぁ…

かぼちゃコロッケのたねがゆるくてまとまらない時の、対処についてまとめました。 かぼちゃが柔らかくなり過ぎてしまい、コロッケの形にまとまらないことがあります。 そんな時は、コロッケのたねにつなぎになる物や、水分を取ってくれるものを追加して、程よい固さにできます。 潰した後でも、少しずつ水分を飛ばすことで改善する場合もあります。 どうしてもゆるゆるのままだったら、違う料理に変身させる！ リメイクアイデアも紹介しますね♪ スポンサードリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); かぼちゃコロッケのたねがゆるい時はどうすればいい？ かぼち…

今日は『和風ポテサラ』のご紹介😊 材料・・ジャガイモ、ジャコ、茗荷、万能ネギ マヨネーズ、鶏ガラスープ（顆粒）、ワサビ、砂糖 1、ジャガイモは茹でて、温かい内にガラスープを混ぜて、荒熱が取れてからマヨネーズ、ワサビを入れる。 2、具材も同様に人肌くらいに落ち着いてから入れる。 3、味見して、砂糖を入れる。 （砂糖は隠し味程度なので、ほんの少し。私は喜界島の砂糖を使用) 今回は松の実も入れた。実山椒を入れてもピリ辛で美味しい✌️ ハムエッグ、ベビーリーフ、和風ポテサラ、トースト、 アイスコーヒー。 絵に描いたよう様なハムエッグでしょ！😊 一人なので、ポテサラのジャガイモは大きい物なら一個、小さめ…

今日のお弁当 ・枝豆塩昆布混ぜごはん ・パプリカのきんぴら ・粉吹き芋ミートソースがけ ・ゆで卵 ・ツナと玉ねぎとトマトのサラダ ・梨(豊水) 出勤日。久しぶりにわっぱのお弁当箱を使ったらやっぱりステンレスのよりだいぶ小さくて、ぎゅうぎゅうに詰めてなんとか蓋をした。最近また太ってきてたし、これから量が少なくなるのはちょうどいい。

今日はだんなちゃん、久しぶりの出社日です😊ありモノですが、お弁当🍱詰めました✨ ☆鶏唐揚げ☆お花ハムの玉子焼き☆煮豆☆粉吹き芋 青のり風味 唐揚げは、下味をつけて冷凍しておいたモノ。 前の日から解凍しておけば、米粉まぶすだけですぐに揚げられて便利でした👌煮豆は少し濃い味。 だんなちゃんは他のものは薄味好みなのですが、何故か煮豆だけは濃いめが好き😅 なので、いつもよりは少しだけ煮詰めてお弁当に詰めました✨ そして、お花ハムの玉子焼き😍2個の玉子焼きのうちのひとつを、黄身と白身に分けて(一つは全卵)黄身の方で玉子焼きを作ったら、花型に抜いたハムと枝豆を玉子焼き器に散らしてから、残しておいた白身を入…

こんばんは、Tomです。今日は久しぶりにお天気になりました。それでも朝晩はとても肌寒いくらいです。もう本格的な秋ですね。明日から1週間ほど天気が悪くなるそうです。 さて、これまで約1週間毎日曇り/雨の天気で畑仕事が出来ませんでした。でも、今日は晴れ、しかも在宅勤務でしたので、日自摸の様に早起きして7:00から仕事を開始し、16:00からアグリライフ行いました。 今日の活動は、先日収穫したカボチャの棚の後片付けを行いました。１．金山カボチャの棚の後片づけ これが、金山カボチャの収穫跡の姿です。かなり荒れていますね。１）カボチャの弦の撤去 まずは、稲刈り鎌で、カボチャの弦を切り刻みながら撤去します…

今日のお弁当 ・ご飯 ・豚ロースと茄子と玉ねぎの生姜焼き ・ゆで卵 ・粉吹き芋 出勤日。おかずのストックがなくなり今日は茶色のドカンと弁当。こういう弁当は楽でいいな。

「硯」の個性は十人十色 細羅文硯（７吋、男前？）と、墨（２丁） 私は通販でも書道用品をよく買いますが、硯だけは、書道用品店で選んだ方が納得のいくものが手に入ると思っています。硯自体に、色々な個性や個体差があるからです。 男前／美人な硯 私は硯を買う時、以下の「良い点」（男前／美人ポイント）がどれだけあるかで選んでいます。でも、全部をクリアしている硯は、見つけるのがなかなか難しいです。 硯の「縁の太さ」が左右対称。上下左右の縁の太さも、全体的にバランスが取れている。 「縁の側面」（外側と内側）が平行に削られているので、「縁の上面の幅」も平行。 「墨堂」（墨をする部分）が平ら。 墨堂と墨池（墨をた…

地元北海道から、母上が送ってくれたインカのめざめ。小粒だけど甘さが違うよね〜。 北海道といえば、じゃがバターなんだろうけど、正直我が家では頻繁に食べることはほぼなかったです。おやつ？くらい。幼い時、当時隣に住んでいた幼馴染兄弟とベランダで、鍋いっぱいの粉吹き芋をみんなで食べたときに、マヨネーズ＋砂糖の組み合わせを教えてもらって以来感動して一生それで食べていた気がします。子供にとって塩辛って別にどうでもいい存在だったしね。 蒸してもよかったんだけど、今日はちょっと時間がなくて手間をかけられなかったので、芽だけ取って鍋で茹でました。何個か破裂してしまったけど。 ちっちゃいと食べやすくていいね。塩辛…