今週のお題「紅白鍋合戦2023」 この時期、人気の鍋ベスト10みたいな特集をするテレビ番組をたまに見かける。1位にはならないんだけど、ベスト10となると入ってくるのが、すき焼きとおでん。すき焼きとおでんって鍋なのかな?っていつも思う。 今週のお題的には、すき焼きが紅組、おでんが白組なのかな。どちらも大トリではなく、中盤の当たり障りないところで登場するという感じだろうか。 さて、今回わたしが作るのはその白組の「おでん」。スーパーに行ったら、紀文のおでん種セット「おでんの季節」が目に付くところに積まれていた。家に使いかけの大根があったことを思い出し、もうこれはおでんだなと。 大根は米のとぎ汁で下ゆ…