美味しい味噌汁

まるで主役を食ってしまうような脇役の演技力により、その脇役が主役に昇格して別のストーリがスピンアウトしてしまうようなことがある。 私の好きなとんかつ屋がある。 私はとんかつはそんなに好物ではないのに何故そのとんかつ屋が好きなのかというとそのとんかつ屋の出す味噌汁が絶品なのだ。 少し甘めの白みそでお野菜も煮込みすぎていないのは作り立てのお味噌汁に違いない。 練りからしをトッピングしてあり、和風スパイシー味噌汁。 五臓六腑に染み渡るってやつだ。 私にしてみればとんかつのほうが副菜みたいなもので、むしろ味噌汁専門店にしてほしい。 関西出身のとんかつやさんらしくお野菜のおばんざいや、サイドでついてくる…

日本の食卓を代表する一品「味噌汁」。 多くの人が毎日の食事に取り入れていますが、作ろうとしたときに「だしの素が切れてる…！」なんてこともありますよね。 そんなとき、どうしても味が物足りなくなってしまいがちです。 こんなピンチを解決するためには、だしの素の代用品を知っておくと安心です！ この記事では、味噌汁に使える代用品を10種類厳選して紹介します。 これを読めば、急な場面でも美味しい味噌汁を作れるようになりますよ。 味噌汁の風味を守る！ほんだしの代用品おすすめ10選 【代用品①】あごだし 【代用品②】いりこ 【代用品③】かつおぶし 【代用品④】昆布 【代用品⑤】コンソメ 【代用品⑥】インスタン…

こんにちは。30代マイペース女です。今日は、前回からの続き。いよいよ手術日の朝。朝6時、起床。昨日はぐっすりは寝れず、1時間寝ては起きを繰り返しているうちに、あっという間に朝になってしまった感じ。食事は運ばれてくるも、絶食のため、もちろん私の分はない。あー、お腹すいたな。。。そして、点滴が始まりました。9時過ぎ、4人の若い先生方が回診で来てくださり、だいたいお昼ころの手術になる旨、お話がありました。11時、同室の方が私の手術を見送ってくれると、、それまで不安そうだから、お話をしてくれると言って、ずっと一緒にいてくれました。。ありがとうございます♡12時、13時、、、全然呼ばれない。看護師さんも…

2024年11月28日 今日は4時間くらいぐっすり眠れた。 眠剤のブロチゾラムを22時から0時に服用時間をずらしたのが良かったのかもしれない。 体調もすぐれており、体温も平熱。 昨日までの塞ぎ込んだ気持ちが嘘のように晴れ、気分の高揚が見られる。 躁転したようだ。 起きてから朝食が配膳されるまでの間、直近の出来事を写真やブログを読み返してリロードする。 朝食には珍しい、ミネストローネが出た。 体が温まって美味しい。 味噌汁は嚥下障害のため、まだむせてしまう。 食後にアールグレイを飲んだが、生理食塩水の味がした。 朝食を終え、前の病棟をまた散歩していると、以前慰めてくれた看護師さんに出会った。 低…

納豆ご飯が大好きで毎日のように食べている。生卵とネギとかつお節を混ぜ出汁醤油か麺つゆをかけて食べるのが僕の定番の食べ方だ。納豆ご飯と共に漬物と味噌汁を用意すれば完璧な食事となる。 そんな愛すべき納豆を世間の人はどんな風に食べているのだろうか？ 納豆ご飯に混ぜると美味しい食品を調べてみた。定番なのは生卵・ネギ・海苔・かつお節だ。うんうん。納得のラインナップだ。しかしこんな物を混ぜても本当に美味しいのか？ と思う食品もあった。こちらだ。 バター・ポン酢・味噌・ごま油である。味噌とごま油はまだ何となく美味しそうな気がする。しかしバターとポン酢って納豆ご飯に合うのだろうか？ 少し心配だが新たな発見に繋…

装具の完成はまだ暫く先。早く来ないかな…。作ると決めてから二ヶ月以上経っていますから、流石にかかりすぎですよね。これまではかかっても一ヶ月で作れていましたし。不思議なもので作り始めたらすぐにでも欲しいとなっちゃいます。慌てんなって(^_^;) そもそも対応年数1年以上放ったらかしてた訳で、単に自分の問題(有休)だけだったが…。 装具以外にも同時進行で作っていたものがありました。マウスピースをね。ちょっとボクササイズを。マウスピース要らんやろ…。歯ぎしりが酷くて…。むしろイビキのほうが問題や(^_^;) 無呼吸症候群の方で作りました。強制シャクレマウスピースｗ これは眠る際に、下顎を前に出して舌…

こんにちは(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠) 天パー母ちゃんです。 買い物行けなくて、家にあるもので味噌汁作ろうと思ったら、ネギすらない！ 幸い 出し昆布 干ししいたけ 高野豆腐 がありました。 良いお出しが期待できそう まずは水で戻します ズボラな母ちゃんは、こんな感じ ハサミ 包丁も使わないズボラ母ちゃん チョキチョキと食べやすい大きさに切って、少量の水で昆布としいたけが柔らかくなるまで火を通します 水を足して更に加熱 アクをしっかり取り除きます 具材が食べられる固さになっていることを確認して、火を止めて味噌投入 美味しい味噌汁ができました

2024年9月23日 月曜日 今までに2度ほど購入して、ドーナツを昼食にしたことがある。 店のオリジナルドーナツで、粉砂糖だけのドーナツがある。 裏表の両面に粉砂糖をタップリ付けてくれるドーナツ。 これが半面だけなら、非常に食べやすくて丁度良い。 今日は、粉砂糖・半面の特別仕様を注文しようとやって来た。 店の人に「オリジナルドーナツを4個欲しい」と注文。 「砂糖を半面だけに出来ますか？」と追加特別注文。 ”Setengah aja?”(ストゥンガー アジャ)「半分だけ？」と質問される。 ”Ya"(ヤ）「はい」と特別注文が成立。 aja=saja(サジャ)「～だけ」、sajaの口語系 会話の中で…

今日は平日だけど、土曜参観の代休日でした。 世の中が平日なのに、そんな中休日っていうのは、なんだか特別な感じがするし、なんか得した感じがしたりもします。 そんな代休日でしたが、朝はいつも通りの時間に起き、いつも通り朝食の準備を行います。 いつも通りの時間に動いているのですが、それでも「急がなくて良い」という気持ちがどこかにあり、心に余裕を持ちながら朝食を作る事が出来ていました。 そんな余裕を持っているからか、いつも通りの段取りで作ったお味噌汁ではありましたが、どこかいつもより美味しく出来上がったようにも感じたりもします。 きっと「急がなくても良い」という「心の余裕」が朝食作りの質を高めていたの…

こんばんは♪ 崖っぷち夫婦です(^^)申し込んだ株主優待が届きました♪ こちらの優待は100株で地場産品3,000円相当がもらえます(^^)今回私が申し込んだものは、【味噌屋のまかないみそ汁 特別セット】 5食入の袋が8袋入ってます。また、お味噌の異なる2種類あるので、計80食分のお味噌汁となります！（5食入×8袋×2種類） ※1袋すでに開封してしまい、すみません。 コストパフォーマンスが良く、我が家では量が多すぎて消費するのが大変です笑 こちらのお味噌汁、即席の味噌汁をよく使う方におすすめです！ 味は、具材はフリーズドライなので、フリーズドライ感はありますが、味噌汁は自宅で作るような味噌の香…

奈留島に来てからたくさんの簡単料理を編み出したよ。うちに常に備えてある常備食と乾物たち。それだけで10日はしのげます。 1.イワシのオイルサーデン 2.スパム 3.コンビーフハッシュミニ 4.冷凍塩鮭 薄塩 5.ひじきや切り干し大根、豆類 今回はイワシのオイルサーデンとコンビーフハッシで1週間以内に作ったもの。 オイルサーデン丼 ツミレオリーブオイルと香草 オイルサーデンとゴボウを煮たら 缶詰って便利よね、高校生のときに夏の間ずっとキャンプしたり、山や川で遊んでいたの。 オイルサーデン丼はフライパンに中身ごと入れたら1分揚げ焼きにして、醤油少々、七味と海苔を散らせば絶品です。 ツミレは缶のイワ…

〈青森県八戸市売市〉 今回はレストラン アタさんのアタ定食を食べて来ました。 （訪問日2024.9.6） 場所は レストラン アタ 青森県八戸市売市１丁目１０−１９ https://maps.app.goo.gl/7oTChJFrbacqWuGb9?g_st=com.google.maps.preview.copy 駐車場は 駐車場はお店の前2台だけだと思っていたら、3ヶ所に分かれて、トータル10台停めれるみたいです。 メニューは 定食やセットが追加料金でサイズアップやトッピングの追加が出来るのは嬉しいですね。 ちょっと変わったメニューとして、カレーマーボセットやカレー風味の親子丼のアタ丼セッ…

なかなかブログ更新もできない日々。 単純に仕事が日に日にキツくなっている。まぁどこも同じようなもんだろうけど、そこに今年の酷暑がダイレクトアタックかましてきて、（一応サービス業だから）裏ではみんな息も絶え絶えです……。せっかくの夏休みもほとんどが体調不良で消えた…くそーーーー！！！！ 仲の良い子もできたけど、普段は忙しすぎてお互いの趣味とかあった出来事なんてまったく話せない！不仲か！！ というか、この環境下で同じ趣味とか共通点を見つけられた偶然に感謝だわ、まったく。 という、愚痴の愚痴からはじまりました久しぶりのブログ更新。 久しぶりに近況を書きたくなったので、徒然とのんびり進めていきます。 …