世界の甘味料市場は、2023年の1,072億米ドルから2028年には1,251億米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2028年のCAGRは金額ベースで3.1%である。甘味料市場は成長を遂げており、その影響力は食品・飲料分野にとどまらず、パーソナルケアや製薬業界にまで及んでいる。パーソナルケア分野では、甘味料はオーラルケア製品、チューインガム、化粧品の原料として、砂糖の有害な影響を受けずに甘味を提供する。例えば、糖アルコール甘味料であるキシリトールは、細菌の増殖を抑制し、歯の健康を促進する能力があるため、口腔ケア製品に広く使用されている。 製薬業界では、特に液体やチュアブルタイプの医薬…