いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 我が家へ冷凍便が届きました 福井県坂井市の五島水産さんが運航する 「共栄丸」で船内冷凍し、三国港より直送 甘えび (大サイズ) 甘えびとは思えない大きさ 「共栄丸」は福井県三国港で100年前から操業している大変歴史がある漁船です そんな「共栄丸」さんが水揚げする甘えびは一般的な船内冷凍とは異なり、マイナス60℃の船凍エビ マイナス60℃というのは冷凍マグロと同じ超低温で、一年中獲れたての甘えびを味わえる鮮度を保つことが可能 (船凍品の主流はマイナス30℃) しかも、今回モニターさせていただくのは、 大きいサイズの甘えび 甘エビちゃんが背筋伸ばした…
