赤えび

少し前に行った「トラフグ釣り」で使う餌の”赤えび”、餌にする部位は身のみで頭は取り除きます。取り除いた頭は冷凍保存しておきました。その時のエビ頭と追加で買ってきた”赤えび”を使い、久しぶりに、えび出汁たっぷりな【えびカレー】を作りました！ えびの量と、カルダモン、クローブを３個から６個に変えた以外、使ったスパイスなどはほぼこちら↓のレシピ通りで作っています cookingsam.hatenablog.com ただ今日は、買ってきた”赤えび”８尾の頭と、冷凍保存のえび頭１０個で出汁を取ったので、何時も作る【えびカレー】よりも一段と”えび”の旨味の濃厚な【えびカレー】に出来上がりました！ 副菜はズ…