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赤ソバ

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あかそば

長野県箕輪町で栽培される赤い花をつける蕎麦。通常、蕎麦の花は白であるが、ヒマラヤ山標高3800mから持ち帰られた種を持ち帰り品種改良することによって「高嶺ルビー」と名づけられた。

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