辛口純米

オフクロが秋田の酒を送ってくれた。 まずは秋田の高清水 辛口純米。 で本荘の雪の茅舎に秋田美人。 斎彌さんとこの酒はよく飲むけど、秋田誉さんて飲むことなかったなぁ、と。 で、今日はカニにアテるため高清水！ rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rak…

恐ろしく（出荷が） 早い新酒... オレでなきゃ 見逃しちゃうね ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを） ​​​​​ 寒気の候、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 林本店 純米 無濾過生原酒 一刻 はやしほんてん じゅんまい むろかなまげんしゅ ひととき 精米歩合：70%​ アルコール度数：15% 日本酒度：+9.7 酸度：1.2 アミノ酸度：0.8 酵母：岐阜県酵母G2 原料米：五百万石、あいちのかおり 製造者：株式会社林本店 グラスに注ぐと華やかでフルーティーな香りがほのかにします。 色見は透き通ったクリスタルに少しだけ残るおりが趣を添えます。 口に…

こんにちは。カガグラムです。 今回は綱島にある居酒屋の冨士乃馬に行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 綱島駅から西口に出てすぐの通りに綱島のれん小路という古民家風の小路があり、その中にあります。 綱島のれん小路には今回伺った「冨士乃馬」と「牛タンいろ葉」というお店の2店舗が並んでいて、木目調のどこか懐かしい良い雰囲気でした。1階がカウンター席と4人用のテーブル席、2階は座敷になっていて大人数の宴会などにも使えます。 店名にもあるように馬肉料理がメインのお店で馬刺しだけではなく、様々な部位の馬肉を使った揚げ物や鍋、おつまみなどのメニューがそろっています。 また、馬刺しなどは少し高価なイメー…

はじめまして！お酒を楽しむことが趣味のマルちゃんです。仕事は農業関連と飲食店の見習いオーナーです。 この仕事をしていると、東京でも地方でも、皆から美味しいお酒のおススメを聞かれることがあります。そんな話をシェアしているうちに、皆から「おいしい酒を教えてください！」と言われることもあります。 ここでは、健康的にをモットー！に、酒好きな私が飲んだお酒の話を中心に、美味しものを紹介していきたいと思っております。温かい目で見ていただければ幸いです。 さて、今回のテーマはぶっ飛んでます！なんと！パンと日本酒のペアリングです！ しかも！東京農業大学の研究開発から生まれた花酵母を使った珍しいパンとです。全く…

お陰様で、オープンから30数年となりましたが、開業以来の定番の３銘柄です。 とはいえ、ちょっと値段が上がってしまったり、酒屋さん扱わなくなったってしまったりと、実は勢ぞろいはひさびさになります。これらそろうと、やっぱり、メニューにも安定感がありますね（笑）。 「義侠」は結構買いだめしました。「田酒」は、また来週には、売り切れそうです（苦笑）。 青森 田酒 特別純米酒（650） 岩手 AKＡＢＵ 純米酒（550） 秋田 雪の茅舎 山廃純米（500） 宮城 日高見 超辛口 純米酒（500） 山形 上喜元 純米吟醸 超辛口（550） 福島 楽器正宗 本醸造（450） 栃木 鳳凰美田 純米吟醸 生酒 …

2024/12/03 本日の厨房男子。 寒くなってくると鍋をやることが多い。今日は「ピエンロー鍋」を作った。 「ピエンロー鍋」というのは、干しシイタケのだし汁で白菜をひたすら煮るだけの料理です。肉は豚肉。鶏肉でも良いが、私は豚肉の方が干し椎茸のダシに合う気がします。味付けは塩だけ。旨味が凝縮した白菜鍋になります。他に入れた具材は春雨とえのき茸。えのき茸は入れても入れなくても良いが、春雨はマストだと思う。 私はこの鍋を友人のSNSへの書き込みで知った。シンプルなものだけに、容易に風味が想像でき、これは絶対に旨いと確信し、自分もやってみようと思ったのだ。結果は予想以上に旨かった。以来、白菜の季節に…

2024/12/02 本日の一献は「萩の露 辛口 純米吟醸 自家汲み無濾過生原酒」。滋賀県は高島の銘酒です。この時季ならではの無濾過生原酒。微かに炭酸が残ってフレッシュな生酒です。 ジャコおろしを肴にチビチビ、元い、グビグビやりながら台所に立ち夕食を調理。 作ったのはサバ大根。サバは長崎産のゴマサバ。新鮮で身がたっぷり分厚い、なかなか良いものが手ごろな値段で売っていました。こいつを生姜と大根とともに炊き合わせるとうまいのなんの。もう一品は冷蔵庫に残っていた胡瓜２本を萎びないうちに食べるためのメニュー。私の好物、春雨サラダです。シーチキンも加えて味もGood！ (b≧∀)ｸﾞｯﾄﾞ♪

こんばんは。 今日は水橋酒店・角打ちバー「ウェンズデー」が 21時までやっとります。 ただいま飲める酒は、「浅間嶽 辛口 純米吟醸」と「北光正宗」です。 あとウイスキーは宮城峡が入っています。

17:00~23:00 あん肝焼きます 牛肉赤身好きはミナミマグロ メカジキにタイに良いの入りました お酒の入金 岩手 わしの尾 辛口純米 本日もお待ちして〼🐟🍶´-

みなさん こんにちは 夜の大人の世界と言えば 一軒目の 居酒屋辺りは別として スナック バー クラブ 懐 あたたかいか 会社経費で飲める 遊び慣れてる男なら、接待する女性も まあ気楽 その道のプロ女性なら尚更 金払いさえ良く きちんとしてれば 気持ちよく 飲んで遊んで 別れるもの ところが ガールズバーとなると 単なる飲食店のカウンター越しに 若い女性がいて 敷居も低く 夜の世界に不慣れな 男達も 夜の 常識など 露知らず 集まってきます 対する女性も 時間を金に換えるだけの 単なるアルバイト女性 素人ですね キャバクラは 敷居が高い女性も ガールズバーならと 気軽に応募 してくるようです ま…

もうこれを皆様にお見せするとドン引きされるのですが、。けど、日本に行けて地酒が飲めるというのは、本当に、本当に、すごいことなんです。日本に住んでいたら、いつでも飲めるなーとなるかもしれないですが、アメリカに長く住んでいる私は、この楽しみは譲れない。 さて、リストです。２つほど飲んだけど忘れたものがあるんだけど、これだけいただきました。今回は飲みたいなーと持っていたものを全て飲めたので、最高でございました。ご協力いただいたみなさま。ありがとうございます。 10/16（水曜日） 澤乃井（東京） 10/17（木曜日） （あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒（新酒）（宮城） 日輪田 秋上がり…

地方都市あるあるだが、地元に根差した居酒屋は日曜日定休が多く、狙った店がどこもかしこも定休日なのであった。 ホテル併設の居酒屋か、駅施設内の観光客向け地元料理かの不毛な二択を迫られた私は、消去法で後者を選んだ。 とやま方舟。 到着時私の前に2人が並んでいたが、店内はカウンターに数席空きがあったようで直ぐに店内へ案内された。 色々盛り。 スルメイカの黒造りとクリームチーズとホタルイカ沖漬けだったかな？ 名物とあった豆腐塩焼き。硬めの木綿豆腐を焼いたもの。なかなか旨い。 瓶ビールを2本空けた後は、地元富山は若鶴酒造の辛口純米酒を1合。 スッキリ雑味の無い味は、マラソンで疲れた胃腸に優しい。 締めの…