キャベツの千切り 今日のブログは日頃私が台所に立つ時、献立を考えている時に感じていることを少し書きたいと思います。 ー無心になる時ー 私はキャベツの千切りや人参、きゅうりど千切りにしたり、玉ねぎをみじん切りにしたりする時、または大根や生姜をすりおろす時が好きです。こうした作業をしている時、無心になります。無心でひたすら食材を刻む時間は疲れた体や心をリセットしている感覚になります。一人きりで台所に立ち、黙々と刻む。食材が切れていく音と包丁がまな板に当たる音。本当に心地よいのです。誰にも邪魔されたくない時間です。 ー達成感を得る時ー 毎日冷蔵庫にある食材を見ながら献立を考えます。基本的に食材の買い…