関東のおでん

今日は、風が強くてさすが11月と言った気温です。それでも、例年よりは温かいのでしょうか？ こんな日は、お鍋かおでんです。 今年のシーズンになって始めてのおでんです。 数日前におでんの具は買ってあり、いつ決行しようか？早く食べないと、せっかく買ってきても賞味期限が過ぎてしまう・・・、寒い日に食べたいと思っていました。 寒くなったので丁度いい本日におでんをすることになりました。 おでんはいつも「こんにゃく」の染み込みが悪く、2〜3時間煮込んでいても「味がしみてない」と言われてしまいます。 早くから鍋の中でグツグツ煮込んでいるのにです。 主人はおでんといえば「こんにゃく」がメインの具なのです。他の具…