関西風すき焼き

今日は「関西風すき焼きを体験してみたいのに・・・」というお話です。 煮るんじゃなく焼くらしい というところまでは解るのだけど・・・ 目下の自分の興味は、「関西風すき焼き」です。 １週間前、以下の記事を書いた際に、関西風は「煮ない」「割下使わない」と知り、俄然気になり始めてしまいました。 まずはとりあえず、お店で一度、経験してみたいと考えました。 だって、やり方がわかりませんからね。プロに作ってもらうのが一番です。 が、どうも関東では食べられるお店があまりないようなのです。 大宮や川越にも、すき焼きのお店はありますが、どれも関西風ではありません。 １カ所「関西風すき焼き」が売りのお店が見つかった…