そろそろ使わなきゃ、と ひさしぶりに玄米ごはんを炊きました。 家族の好みもあるので 白米とは別で、ほぼ自分専用につくります。 ある程度多めに炊き、冷凍庫へ。 もともと プチプチした食感、 モチモチした食感が好きなので 雑穀米もお気にいりです。 そして栄養価が高いのも良いところ。 食物繊維が多く、消化しにくい点があるので よく噛むなどの注意は必要ですね。 白米とちがって 長い時間 水にひたしておかなければならないのが ちょっと・・・です。 ６時間から一晩はつけておくのがよいとのこと。 炊飯器の玄米モードで炊くと かんたん・手間いらずですが できあがりまでに 90分程かかってしまうので 時間の余裕…
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