食の流通

当月の１日に下ごしらえをしてベランダ干し。日にちも経っていたからカラカラに乾いていたカケダイ。それからの寒風に晒してさらにカラカラ干し。年末近くになれば売り物にするための角結びをすると聞いて再訪した。カケダイを作って売り出すお店は宇陀市室生下笠間の宮崎商店。同商店でカケダイを作って販売していると知ったのは、この年に行われた虫送りの日 だった。入店したお店の神棚に吊るしてあったカケダイを見て驚いたものだった。作るところ、干すところなどの作業場面を記録させていただきたいと取材をお願いしていた。同商店をはじめて知ったのはそれよりもずっと前。平成１７年の６月１６日だった。虫送り行事のことについて情報を…

イズミフード㈱という会社が大和郡山市の昭和工業団地内にある。惣菜を作って販売している本社・工場が今国府町にある。工場がある地域も送迎範囲でときおり通る。２年前から勤めた送迎の仕事。道中で患者さんと話題になった工場に幟や貼り紙に目がいく。敷地内のプレハブ施設にも貼ってあったお弁当の販売だった。スーパーで売っている弁当との違いはどうなのか。価格はどれぐらいなのだろうか。気になっていた。販売時間帯はいつも仕事中だ。休みのときに行けばいいのだが、そのときは気が回らない。とうとうこの日が巡ってきた。送迎の便が早く終わった。試しに覗いてみようと立ち寄ったイズミフードの販売施設。お弁当を売っているようには見…