極上の霜降り肉はどうやって作られるのか。 ブロイラーはどんな一生をおくるのか。 肉豚は何ヶ月で食べ頃になるのか。 人間の飽くなき欲求に翻弄され、 過酷ともいえる大仕事を強いられている 家畜たちの物語。
この本は畜産学の入門書として最適です。値段も税別940円と格安。 農業、家畜に興味がある人にぜひ読んでほしい良書です。
食べ物としての動物たち 牛、豚、鶏たちが美味しい食材になるまで (ブルーバックス) [ 伊藤宏 ]
前途多難な半魚人ー。次回に続く。。▼ 食べものをイメージするイルカの回はこちら ▼www.kamiand.com